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つけ汁は普通に陶器に入っているけど、麺は底の浅い木箱のような板の上に敷き詰められていて、へぎそばみたい。完全に切れていない水が隙間から染み出てきて、お盆の上に水溜りを作っちゃってます。麺も陶器にすれば良いのになぁ。何のこだわりかな？つけ汁は見た目は濃厚でも魚介の風味が強めで結構あっさり。３、４個の大ぶりの角切りのチャーシューが沈んでいて味も良い。中細の麺は軟らかくあまりコシが感じられないのが残念。麺はもっと改善して欲しいな。でも、つけ汁だけなら茨城県下の上位のものと比較してもそれぼど遜色ないでしょう。また、お冷用のポットにレモン入りの水が用意されているのも良いです。立地があまり良くないけど、行列店になっちゃうかもなぁ。あまりなって欲しくないけど。
まぢ
苺
OLD・B
おやす
MetaCap
つけ汁は普通に陶器に入っているけど、麺は底の浅い木箱のような板の上に敷き詰められていて、へぎそばみたい。
完全に切れていない水が隙間から染み出てきて、お盆の上に水溜りを作っちゃってます。
麺も陶器にすれば良いのになぁ。何のこだわりかな？
つけ汁は見た目は濃厚でも魚介の風味が強めで結構あっさり。
３、４個の大ぶりの角切りのチャーシューが沈んでいて味も良い。
中細の麺は軟らかくあまりコシが感じられないのが残念。
麺はもっと改善して欲しいな。
でも、つけ汁だけなら茨城県下の上位のものと比較してもそれぼど遜色ないでしょう。
また、お冷用のポットにレモン入りの水が用意されているのも良いです。
立地があまり良くないけど、行列店になっちゃうかもなぁ。
あまりなって欲しくないけど。