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濃厚なつけ汁は動物糸と魚介系のバランスが良く、食欲をそそるちょっと酸味が強めの味。噂どおりに麺の上には山盛りの野菜。そして更には花かつお。野菜と言いつつもモヤシばっかりのどこかと違ってキャベツ、水菜も結構のってます。モヤシ、キャベツの茹で加減もいい感じで、穂先メンマと共にいい歯ごたえです。でも結構食べ進まないと麺には辿り着けません。平打ちの極太麺はもっちりとして食べ応えあり、なかなか減りません。おいしかったけど、途中で飽きちゃいました。残念なのはチャーシューと味玉。チャーシューは獣臭く、味玉は色は付いていても味がなく、玉子自体も旨みが感じられません。どうも、つけめん＋ヤサイが合っているようです。
まぢ
右京
Eスト
黒胡椒
銀盤
濃厚なつけ汁は動物糸と魚介系のバランスが良く、食欲をそそるちょっと酸味が強めの味。
噂どおりに麺の上には山盛りの野菜。
そして更には花かつお。
野菜と言いつつもモヤシばっかりのどこかと違ってキャベツ、水菜も結構のってます。
モヤシ、キャベツの茹で加減もいい感じで、穂先メンマと共にいい歯ごたえです。
でも結構食べ進まないと麺には辿り着けません。
平打ちの極太麺はもっちりとして食べ応えあり、なかなか減りません。
おいしかったけど、途中で飽きちゃいました。
残念なのはチャーシューと味玉。
チャーシューは獣臭く、味玉は色は付いていても味がなく、玉子自体も旨みが感じられません。
どうも、つけめん＋ヤサイが合っているようです。