先日食べ損ねた伊那「原点」のリベンジを前橋「原点らーめん」にて。
たまには小豚、息子はチャーハン。

◆スープ
乳化豚骨×カレー×唐辛子×背脂
しっかりとした豚骨ボディに唐辛子のピリ辛、カレー粉のスパイシーさが相乗効果を発揮し、パワフルな辛さと旨さのコラボ。相当クセになる味わい。
辛いのが苦手な人にはお勧めしません。

◆麺
太×硬×小麦
しっかりとした太麺はそれ単体で十分な存在感、スープを持ち上げるとさらに美味しいです。そこに野菜も絡めて咀嚼すれば、なお至福。

◆具材
豚、ネギ、モヤシ
いつも書いていますが野菜マシ設定を渇望してしまう、スープに合わせると最強に美味い野菜、特にネギ。
豚はしっとり厚手のが3枚でしたが、ちょっと筋張っていて増さなくてもヨカッタな。

◆総評
豚の旨みとカレーの刺激が食欲を増進する秀逸スープ。昔は二郎系にカウントされていましたが、下手な駄目二郎よりも美味しく感じられます。
スープ飲んじゃダメだろ、と心の声がしますが止まりません。

こちらにはもう足かけ20年近く訪れていますが、大将いつまでも老けないですね。
客には（良く言えば）寡黙、若い女性の助手さんにはニコニコ、なのも変わらず。
しかし助手さんももう何代目でしょうか、よくもこのお店（綺麗の反対）でこれだけ若い子を採用できるな…