Item: 新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂
Rating: 81
Author: タバサ

81点

店頭には祝い花一杯、店内もとっても綺麗、気持ちいですね。「長岡」なら「醤油」かな、でチョイスしました。岩海苔、メンマ、ナルト、刻みネギ、ゴマ、ホウレン草、チャーシューがトッピング。麺は中細ストレート、モチモチツルツルで美味しいです。熱々スープは少しショッパめの清湯醤油に生姜かほんのり香ります。「青島食堂」に比べて醤油の味わいが優しいです、これは老若男女が多そうな立地を考えるとピッタリな気がする。チャーシューは脂身が多めで良い感じ、全体的に生姜の「長岡」というより、落ち着いた味の「ラーメン」。カウンターよりテーブル席が多い店内、ラオタが去れば家族連れが多そうな立地、息の長い店になってください。