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「麻辣味噌ラーメン  ¥880・もやし¥100」@麺屋 誉の写真小江戸川越の新店に突撃。味噌の有名店で修行された方のお店なんだそうです。
 程なくして良い色をしたスープの着丼。
 ではでは頂きま~す♪


 まずは麻辣に侵食されていない非武装地域からひと啜り。
 脂分・塩分は昨今の濃厚ブームにあってはいくぶん控え目でどちらかと言えば淡麗寄り。その分、胡麻の芳ばしさと玉葱等お野菜のお出汁とが優しく感じ取れるスープです。

 次いで麻辣の香味油を混ぜ混ぜしてふた口。
 フローラルな香りと生姜や山椒にも似た爽やかな辛さとでベースの味噌のコクを華麗にお膳立て。そして発汗作用が凄い!ジムでたくさん汗をかいてきたハズなのにまた汗だくになってしまいました(^^;

 麺はプルンとした弾力の中太平打麺。ランダムなうねりは手揉みかな?

 具材はチャーシュー・挽き肉・味玉・メンマ・刻み長ネギ・有料増しのモヤシ。
 チャーシューは二枚。よく煮込まれてトロけるような柔らかさ。
 挽き肉はピリ辛に炒められていて、味噌には必携なアイテム。個人的にはもっと鷹の爪満載でもアリですね(^^ゞ
 味玉はハーフで一個。甘い半熟な黄身。
 メンマは細身でコリコリと歯応えのあるタイプ。
 モヤシはシャキシャキとみずみずしい歯応え。


 スルッと完食!味噌は赤味噌なのかな?先日大宮で頂いた味噌と比べると、旅館の朝食で出てきそうなアッサリしたタイプ。辛くないメニューなら寒い時期だけでなく年間を通して美味しく頂けそう(^^)
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます
誉さんですか。
自分も気になってます。
が、この発汗作用系はヤバイ予感がします!
シャンプーと替えのパンツ持って行かないと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月15日 06:22

おはようございます。
ここも気になっているおみせです。
発汗作用が半端ない感じですね。
優先順位上げて行かなくちゃ。

mocopapa | 2018年4月15日 09:30

おはようございます☀
辛いの連チャンですね。辛いのは中毒性があるみたいですね。

good bye | 2018年4月15日 09:39

祝コメ有難うございました。

ジム後なら尚更美味かった事でしょう。
新陳代謝が賦活化されそう♪

おゆ | 2018年4月15日 09:54

おはようございます🌞
表題から食べられるとはさすが激辛部長です❣️
こちらには飲みを含めてまた行ってみたいです😋🍺🍜

銀あんどプー | 2018年4月15日 10:25

お疲れ様です

スカッと するために 食べたくなりました。

業務用人生(迷走中) | 2018年4月15日 14:36

こんにちわ~

辛そう。。
ビールと一緒ならイケるかな?
いや、無理そうですわw

たく☆ | 2018年4月15日 14:39

こんばんは
こちらも再訪しないとなとは思ってます
今度は味噌ラーメンと思ってたのですが
これもいいな〜😁

キング | 2018年4月15日 18:40

こんばんは^^
これはまた気になる一杯
ビールとの相性も良さそう
食べに行きたいですよ

こんにちは❗
これはビールと一緒に食べれば最高ですね~
気になっていたお店なのでちかいうちに行ってみます!

ラジオ | 2018年4月16日 15:05

こんにちは〜
最近、話題の誉さんですね!
ちょっと変わり種のメニューもあるんですね〜
ジムでもラーメンでも汗をかけば健康に良さそうですね!w

ハチワレ(プニキ) | 2018年4月16日 16:14

こんばんわ~

コチラ、自分も気になっているんですよ~♪
ちょっと忙しくて川越方面も全然行ってないんですが落ち着いたら必ず行きます!

バスの運転手 | 2018年4月16日 20:13

こんばんは〜
こちら気になってます。
辛いの好きですが山椒系が苦手でして。。
スースー感が。。

バナやん | 2018年4月16日 21:59

おばんです。ども。
私が好きそうな感じですね。
しかし、高級味噌ラーメン、何故か川越は遠いような感じで尻込み!
川越はあとでまとめていきますか。

村八分 | 2018年4月17日 20:09

こんはんは!

なるほど、味噌は淡麗寄りなんすね?
まだ行けてないけど、担々麺とどっちにするか迷いそう^^;

あらチャンさん、コメントありがとうございます

これが夏場だったらもっと凄いことになってたかも(^^;
代謝も上がったかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:23

mocopapaさん、コメントありがとうございます

いい汗かけますよ~。
是非辛いメニューで頂いてみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:24

おじーさん、コメントありがとうございます

辛いのは確かに中毒性がありますよね~。
最近は酒のツマミも揚げ唐辛子スナックです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:26

おゆさん、コメントありがとうございます

運動で汗をかいた後のラーメンは一層美味しいですね。
カロリーも気にせず食べられるし(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:28

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

普段は優柔不断な自分ですが迷わず表題を選べました。
駅から歩いて行ける立地だし自分も次回は飲みも兼ねて行きたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:30

業務用人生さん、コメントありがとうございます

いい汗かいてスカッとできますよ~。
是非辛いメニューを♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:32

たく☆さん、コメントありがとうございます

いやいや、いまのたく☆さんなら余裕でイケる辛さだと思いますよ。
是非辛いのを頂いてみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:34

キングさん、コメントありがとうございます

コチラの推しは味噌のようでした。
辛くなくてもきっと旨いと思いますよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:35

いっぽさん、コメントありがとうございます

いっぽさんには辛さは物足りなく感じるかも?
辛さマシができればよかったんですけど(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:36

ラジオさん、コメントありがとうございます

確かにビールと合う一杯だと思います。
次回は晩酌を兼ねて行きたいと思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:38

プニキさん、コメントありがとうございます

自分も麺友さんのレビューで気になっておりました。
ジムからも近いのでこれからもお世話になりそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:40

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

頑者も再開したし川越も賑わってきました。
今年は重点攻略地域になりそうです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:42

まるごとバナナさん、コメントありがとうございます

痺れは初めは結構来ましたが、食べ進めると慣れてきて気にならなくなりました。
痺れ初心者の自分でも美味しく頂けましたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:44

村八分さん、コメントありがとうございます

辛系にするとチョイとお値段が上がっちゃいますよね・・・。
ノーマルな味噌ならまぁ妥当なお値段じゃないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:46

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

担々と迷いました。
でも辛そうなネーミングの表題の誘惑に負けました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月18日 10:47