9/14　PM 3:00
めんやももからの連チャン。並びはありませんでしたが満席の為、しばらく待ちます。さすがに新店らしく清潔感に溢れた店内。客層は若者から中高年まで幅広く、割りと落ち着いた感じの人が多そう。

割合濃厚気味のつけ汁ですが、そのくせ何処かしら"さらっ"とした舌触りも感じさせる。甘・辛・酸、各要素をきっちりと感じさせた上で尚且ついずれの要素も飛び出す事無く、きっちりとバランスが取れています。このあたりの調和の妙はなかなか見事だと思いますね。反面、魚介が立ったりといった能動的な感じはあまり受けません。コロコロのチャーシューが予めつけ汁の中に投入されていますが、炙られた部分の香ばしさが程よいアクセントとなっています。

麺は自家製との事ですがかなり太め。見た目は反発力の強さを予感させますが実際に啜り咀嚼してみると思いの外攻撃的でなく、しっとりとした品の良さ・優しさをかんじさせるもの。コシの強さといったものよりも咀嚼感の良さが印象に残ります。

麺からつけ汁、具までしっとりとした色調のもと、一つに纏められていますね。突出した部分こそないものの、バランスの取れた、とても落ち着いた大人向けの味わい。客層にご近所の割りと品が良さそうな奥様方が目に付くのも頷けます。落ち着いて食が楽しめる店だと思います。