おやす
macleod
コメント
えっ？？？
引っ越し難民に？また移動ですか？
盛岡に泡系とはおしゃれです。東京では根付かなかった泡系ですが、魅力ありますよね。
お気に入りのお店で最後に食べられて良かったです！
mona2 | 2018年4月10日 20:11>mona2さん
そうなんです。
明日の夜からは東京で暮らします。
mona2さんをはじめ、酒乱さん、kamepi-さん、イケちゃんさんとは、このサイトを通じて大変楽しい時間を過ごさせていただきありがとうございました。
このお店を最後にしようと思ったわけではないのですが、それ以降は引越準備が忙しくて毎食コンビニになっていまいました。
これまでのように情報発信ができるかは分かりませんが、もしよろしければお付き合いください
おやす | 2018年4月10日 20:25明日の夜からって急ですね。もしかして六本木ですか(笑)。
逆に、私は東京の仕事を辞めたので上京回数が減ると思います。
おやすさんと東京で飲めたらGooです。帰りの電車気にしなくて済むし。
mona2 | 2018年4月10日 20:28>mona2さん
岩手を離れることはかなり前から分かっていましたが、次に住むところがどこかは３月に入ってから決まりました。
住まいは都内の江東区です。
機会があればお声がけいただければ幸いです。
おやす | 2018年4月10日 21:24お疲れ様です。
盛岡にも泡系が登場しましたか！
てゆか東京に引越しですか。
また急ですねー（＾＾；）
酒乱 | 2018年4月10日 21:44>酒乱さん
まさか岩手で泡系に巡り会えるとは思ってもいなかったです。
このお店に足繁く通う理由が少しは分かっていただけたのでは？
案の定、引越難民になってしまい、引越日がなかなか決まらなかったので皆様には直前まで公表できませんでした。
おやす | 2018年4月10日 21:53おはようございます。
此れはまた旨そうですね〜
ところで、東京転勤とは驚きました。
東京でのレポも楽しみにしてます。
kamepi- | 2018年4月11日 06:25おはようございます。
東北生活ラストの一杯に相応しいものだったみたいですね。
今日が引っ越しみたいですか。
東京でもご活躍されることを願っております。
イケちゃん | 2018年4月11日 08:18>kamepi-さん
短いと１年、長くても２年半というのが私の人事異動周期です。
今年は、東北道を東京に向かう途中で長者原SAから福島県にかけてチラッと見た桜がお花見の全てでした。
おやす | 2018年4月13日 16:20>イケちゃんさん
もう少し東北にいて温泉や海産物を含めてもっと楽しみたかったのですが叶いません。
月曜日に雪が降った地から、もう夏日という都会に一気に移ると体に応えますね。
おやす | 2018年4月13日 16:23
硬めに茹でられたストレート中太麺は、モッチリとしていてしっかりとした歯応えがある。
加水率が低めなのだろう。
麺肌に茶色い粒々が見えるので全粒粉入りだ。
スープは鶏と豚の白湯にカツオ出汁を加え、ハンドブレンダーでよく攪拌して泡立てたもの。
ドロッとした濃厚でまったりとしたスープだが、塩加減がちょうどよい上に香味油は使っていないため重さはそれほど感じない。
魚介の効きも強くも弱くもなくちょうど良い感じ。
チャーシューは豚肩ロースと鶏ムネが１枚ずつ。どちらも低温調理で、そのため豚はハムのような色をしている。
豚、鶏とも軟らかく上品な旨味がある。
半個分の味玉は中までちゃんと味が染み込んでいて、ゼリー状になりかかった半熟の黄身が結構濃厚な味わいだった。
野菜はサッと茹でられたキャベツに多めの九条ネギ。
キャベツは甘味を感じた。
引越難民になってしまったが11日の水曜日に岩手を発つことになったので、このお店の限定メニューを食べるのも今回が最後だ。
そうした中、とても自分好みの一杯を頂戴できたのは大変幸せだ。