4/12(木)14:20頃　初訪。

先客7名、後客2名。
入り口入ってすぐの券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。

食券を渡す際、手揉みor中細麺のどちらにするか聞かれ「手揉み」でお願いしました。

5分程で着丼です。
ニボの香りがフンワリと漂います^^

先ずはスープを一口・・・
動物系に苦味・エグミの無い煮干しの旨味がバッチリと溶け込んでいます。
カエシは尖っていなく円やかで、出汁かカエシどちらから来てるのかは分かりませんが若干、甘味のあるニボの香り良い美味しい淡麗ニボ清湯醤油スープです。
スープ温度は僅かに温めですが、その分旨味が良く感じられます。

平打ち縮れのピロピロ麺はコシの残ったツルシコモチ食感で、ニボスープを程良く持ち上げ美味しくいただけました。
麺量は少々少な目に感じたので、大盛りでも良かったかも。

チャーは3種5枚入っており、それぞれ食感良い美味しいもの、穂先メンマはコリシャク食感、海苔3枚はシッカリとした風味良いもの、味玉は黄身絶妙なゼリー状で味付け良く美味しいものでした。

また鶏つくねが紫蘇風味で軟骨入りのコリコリ食感で美味しく気に入りました。

刻み玉葱がシャキシャキ食感でスープと良く合い美味しく、難無く完食・完飲です。

醤油・塩も食べてみたいですね〜。
接客も非常に感じ良かったです^^
ごちそうさまでした〜♪