ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは！
朝ラー・・未経験です
背徳感！味わってみたいです
eddie | 2018年4月13日 07:34こんにちは。
朝ラーはあまり機会はないですが、楽しいですよね＾＾二郎系では朝ラーしたことあるので、いずれ家系でも！そして、このメニューは和風感があるので、朝ラー向きな気もします♪
poti | 2018年4月13日 12:59ぬこ@横浜さん。こんばんわ。
鰹節がのった家系ラーメンがあったのですね。
これは食べてみたいです。
朝６時２０分のご訪問には感服しましたm(__)m
いたのーじ | 2018年4月13日 19:50ぬこさん、
杉田家は守備範囲内でしたが、早朝から開いてるんですね、知らなかったです、衝撃でした
私もいつかはチャレンジャーしたいと思います
かねどん | 2018年4月14日 01:43ぬこさん、
杉田家は守備範囲内でしたが、早朝から開いてるんですね、知らなかったです、衝撃でした
私もいつかはチャレンジャーしたいと思います
かねどん | 2018年4月14日 01:43こんにちは。
かつお節と家系のコラボ、コレは珍しい！
どんな味わいになるのか、確かめてみたいっすｗ
おさっても | 2018年4月14日 09:52eddieさん、こんにちは。
＞朝ラー・・未経験です
横浜だと朝ラーが食べられるお店は、まだまだ少ないんですよね。
そういう中で、ここは家系直系が食べられるという意味で、とても貴重なお店だと思います。
機会があれば、ちょっと早起きして行ってみるのもありかと。
potiさん、こんにちは。
＞このメニューは和風感があるので、朝ラー向きな気もします♪
これにほうれん草を増すと、鰹節・ほうれん草・スープの組み合わせで、
なんかお浸し食べている気分にもなれますよ♪
いたのーじさん、こんにちは。
＞朝６時２０分のご訪問には感服しましたm(__)m
しっかりここで食事をすませて、何事もなかったかのように、
8時にはエクストリーム出社してましたｗ
かねどんさん、こんにちは。
＞杉田家は守備範囲内でしたが、早朝から開いてるんですね
私は専ら、朝狙いでこちらへは食べに行ってます。
平日だと出勤前になるので、ニンニクをがっつり入れられないという制約はありますが・・・ｗ
ぬこ＠横浜 | 2018年4月14日 10:18
【入店状況】2018-04-13 0620到着。先行の外待ち8名。後続4名。
【注文】和風新杉田ラーメン(800円)。好みの指定は全て普通。なお、このメニュー、3年前に来たときには750円、1年半前に来たときには770円。
【待ち時間】着席まで11分。着席から配膳まで9分。
【麺】安定の中太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。朝イチで食べるにはやや重いが、そこも含めてここの朝ラーは楽しむものだと思う。
【スープ】直系らしい豚骨醤油スープ。豚骨感は十分。醤油だれは以前食べたときよりマイルドに感じる。最初は家系スープと鰹節の、中盤からはおろし生姜をたっぷり加えて、鰹節と生姜を組み合わせた味の変化を楽しむ。終盤はこれに梅の風味も加わる。
【具】チャーシュー、ほうれん草、海苔、鰹節、梅肉を包んだ大葉。チャーシューはスモーク風味のものが2枚。量は多くないが、いつもの好みの味。ほうれん草の量は程々。鰹節はたっぷり乗るので、最初から鰹節風味がスープに加わる。
【感想】久々にここへ朝ラーを食べに行ったが、変わらぬ味わいの一杯を楽しめた。朝から家系という背徳感も味のスパイスになっているのだろう。値段が上がっていたのは残念だが、それでもまたここへ朝ラーを食べに行くとは思う。