3/25訪問


蒲田に来たついでに野菜を摂りたくなったので訪問。
前回はデフォだったので、今回は塩タンメンをチョイス。
食券を女性スタッフに渡し、別皿でショウガをお願いする。
厨房から聞こえる中華鍋のガコガコ音に耳を傾けていると、7分ほどで配膳となりました。

なかなか良いカンジに盛られた野菜炒め。
上に乗っかっているコーンが個人的にツボります。
まずはスープを飲んでみると、デフォとは異なりスッキリクリアなタイプ。
まったり感ではなく、キレのある口当たりで攻めてきます。
でも、結構、コクも感じられて美味しいスープです。
油っぽさはないのでストレスなくいただけますね。
麺は太麺・ウェービー

http://photozou.jp/photo/show/2976235/255016406

茹で加減はややカタメ、ワシワシ感とモチモチ感を併せ持つ美味しい麺ですね。
スープとの相性もなかなか。
具はたっぷりの野菜炒め。
下味は付けているのでしょうが、如何せん、かなり薄め。
なので、スープや麺と一緒にいただきます。
また、量は少ないですが、イカゲソも発見！

http://photozou.jp/photo/show/2976235/255016411

中盤、ショウガを投入すると、サッパリ感と独特の風味が加わり良い方向へと味変成功。
麺と野菜を平らげ、コーンをサルベージしつつスープを飲んでいると、いつの間にか完飲でゴチソウサマ。

デフォも美味しかったけど、今回の塩もなかなかでした。
野菜をたっぷり摂れるのもイイですね。
次回は辛タンメンを食べてみよう。