「トナリ」に似たタンメン

蒲田勤務期間のアーカイブです。
同じ職場の仲間が是非とも試して欲しいとリコメンドして来たので、蒲田勤務開始した最初の頃に伺いました。
炒め野菜が大量に載った塩豚骨のタンメンです。
もやし、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、ニラ、コーン。そしてカマボコが載っています。
極太のワシゴワ麺に... 続きを見る

タンメンというよりちゃんぽん麺という印象。
麺も太めでスープによく絡み、食べやすかった。

2020/03/17　12時半頃訪問。
この日は初タンカラをする為にお隣の蒲田へ。駅から近い事もあり迷わず無事に到着し店内に入ると8割ほどの入り。
掲題の品を券売機で購入し店員さんに渡すと平日ランチはライス無料との事で反射的にお願いし待つ事8分程で先に唐揚げ、後に麺の提供となり写真をパシャリし炒めた野菜から…ライスは忘れられていたようなので店員さんに言って遅... 続きを見る

８０：基準点。
＋１：見た目は白く、啜ってクリーミー、適度な塩分で完飲フラグon
＋２：大量の野菜。スープに浸して美味。
＋２：胡椒投入でキリリと引き締まる味変。
±０：トナリ系と似て非なる一品。

これはもうチャンポンの域です。臭みの無いトロリとした甘い白濁スープ。しょっぱめにしてるのは、沢山の野菜と相性良くするためでしょうか。麺も平たい歯応えのあるモチモチ麺、麦が出てます。