４月９日（月）２０時１５分頃訪問。先客８人くらい。

この日は仕事を終えて、時々提供される牡蠣を使った限定を
求めて、久々に良温さんへ行ってみることに。
ドンキさんで買い物を済ませて、お店に向かいます。
店内へ入ると空いているカウンター席へ。

少し前に５周年を向かえたので、店主さんへご挨拶。
若い店員さんへ牡蠣をオーダーし、配膳を待ちました。
小鍋を駆使してオペが進んでいきますね。楽しみです。
そして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏あたりが使われているでしょうか。
少しトロンとした感じで、牡蠣や野菜のうまみも良く出ていて
実に美味しいスープですね。
何か隠し味に使われていそうですが、ん～なんだろう。
判別出来ませんでしたが、個人的ドツボな仕上がりです。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率中くらいのストレート系。
断面が角丸に近い感じの麺で、モチプリ食感。
気持ち固めの茹で加減で、ちゃんぽん系のスープに
良く合う麺ですね。
麺量は２００ｇちかくありそうです。

具材はチャーシュー、牡蠣、なると、キャベツ、もやし、木耳、刻み葱類。

チャーシューは豚のロースタイプ。
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太めの短冊切りにされたのもがのっており、
しっかりと食べ応えもありますね。

そして牡蠣は火を通してもこの巨大サイズ。
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海や市場に行かないと、手に入らないでしょうね。
この贅沢サイズの一品は、牡蠣好きには堪りませんね。

野菜もいい感じに煮込まれていて、味が沁みています。
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木耳も食感良く、いいアクセントになりますね。


美味しく頂き完食です。
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本当どツボにはまった超絶美味しいカキチャンポン風でした。
ちゃんぽんも美味しいですが、それを遥かに超える仕上がり。
巨大な牡蠣を贅沢に使った、良温さんらしさが輝く、
素晴らしい一杯だと思います。
おそらくまだ提供があると思いますので、皆さん急いでください。
改めまして５周年おめでとうございます。


ごちそうさまでした。