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「元祖光麺」@光麺 池袋西口店の写真2006/6/15  (閉店)
1年ぶり2回目
今日は夏メニューの冷やし坦々麺が目的。
後輩といつも通り別々に注文。
元祖光麺は鶏ガラ、豚骨、揚げタマネギのスープで
魚介素材は入らない。
口当たりがあっさりしたスープは鶏美味しい

揚げタマネギの風味がいいですね
麺は中細麺に近いかな。
芯が残っていて固めのやや強くねじれた麺は好みの硬さ。

チャーシューは肉質良く肉厚もあり美味しい。
あっさりしたスープにカエシも
バランスが良く上品な味わい。

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