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「【限定】初鰹の特製つけそば ¥1300」@寿製麺よしかわ 川越店の写真今福の『よしかわ』さんに訪問です。

お目当ては限定の“初鰹の特製つけそば”でしたので、
迷わずソレをポチっとします。

食券を握り締め、店内待ちの8名に接続すると、
8分ほどでテーブル席に通されましたよ。
ちなみに後客は20名ほどでした。。

で、着席後は9分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
麺は手もみチックな平打ち太縮れ麺と、細ストレートタイプの2種類です。
どちらも全粒粉入りですよ。
平打ちタイプはツルプリです。
強めの縮れがありますので、啜る際に少し暴れる感じがするンですが、ソレがまたイイんですよね~。
細ストレートの麺は艶やかで啜りやすさがありますよ。
細いンですがシッカリめの弾力があって、コシを楽しむ事ができますね。
ちなみに麺量は2種類合わせて300gですって。

つけ汁は優しい口当たりの淡麗醤油です。
ベースの鰹はシッカリとしており、十分な旨味が出てますよ。
ヌルくなるのがちょいと早かったですが、美味しいつけ汁でしたわ~。
途中から生姜やミョウガで味変しましたが、個人的には生姜風味がハマリましたね。

具材は麺側に、低温チャー・メンマ・鰹の切り身・大葉・ワカメ・カイワレ・針生姜・ミョウガ、
つけ汁内にバラチャー・三つ葉です。

低温チャーは2枚入ってます。
広げるとかなり大きくなりますので、薄くても食べ応えがありますよ。
メンマは細めのタイプでコリコリ感が楽しめます。
鰹の切り身は漬けにされており、そのままでイケますよ。
大葉と一緒に食べるのが旨し~。
つけ汁内のバラチャーは薄切りですが、5枚も入ってましたよ。
三つ葉の独特な風味もつけ汁に合ってますね。


美味しかったです!

具材も多いですし、麺も2種類楽しめましたから、
1300円でも満足感がありましたね~♪

また来まーす。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんばんは
1300円ですか。ちょっと高いですね。
でも満足度は高いみたいで^ ^
どちらの麺が美味しかったですかね。
オペレーションは大変になりますが、こういった食べ比べ面白いですよね。

あらチャン | 2018年4月21日 21:47

こんばんはぁ~♪
よしかわさんっぽくないですね。
確かに鰹の漬けがついてトッピングも豪華ですが
デフォの価格とのギャップを感じます。
デフォでいいかなぁ=~と思っちゃいました。

mocopapa | 2018年4月21日 22:00

こんばんはー
麺も2種類ですし豪華ですね~~
最近は高額のもやるようになりましたね

キング | 2018年4月21日 22:29

おはようございまーす。
チョイとお高めビストロよしかわでしたが、、
コレは満足度の高い限定でしたね〜(´∇`)♪

よっしーR | 2018年4月22日 05:14

おはようございます(*^^*)

ビストロシリーズでしたか。
初鰹はプレミアムですからね。
羨ましいしか言えませんわ。

としくん(また停滞) | 2018年4月22日 07:57

こんにちは。
きっと初鰹の仕入れ値が高いのでしょうね。
麺の合盛とは楽しそうです。

昨日の板橋本町のカレつけ…
ワタクシも食べたかったなぁ(笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2018年4月22日 09:00

おはようございます!

コレ食べたかったんですよね〜‼️🤤
でも、基本はmocopapaさんの意見と一緒ですね。
最近、攻めた価格のモノが多いんで、アレ❓と。
今度行ったら聴いてみようと思います🤔

おはようございます

鰹のお刺身にそそられますねぇ~。
お酒と一緒に頂きたいですわ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月22日 09:12

おはようございます☀
初鰹は昨日スーパーでまだお値段高めでしたよ。美味しそうですね❗️

おじー | 2018年4月22日 09:18

これは食べたかったんです
このれびゅで少しは食べた気にさせていただきます(笑)

まるまる(〇…〇) | 2018年4月22日 10:20

こんにちは。

初鰹いいですね。
4月の上旬に酒のつまみで頂きました。
まだ、ちょっと淡白でした。

ももも | 2018年4月22日 10:21

こんにちは〜
2種の麺が神保町のようで初鰹とはかなり魅力的ですねー😆✨
ワタクシも早く初鰹が食べたいですー😋👍

銀あんどプー | 2018年4月22日 11:50

こんにちは〜
もう和食ですね〜
高級和食と考えたら1300円は安いのかも知れませんね〜☺️

バナやん | 2018年4月22日 15:59

こんばんは。
初ガツオは縁起ものですからね~
限定であったら飛びつきますよ。

kamepi- | 2018年4月22日 22:30

こんにちわ~

コレっ、もちろん気になってましたよ~♪
よしかわサンの事、間違いない美味しさでしょう♪
ただ、最近ちょっとお値段が高い限定が多くなってきているのが気になりますw

バスの運転手 | 2018年4月23日 09:36

こんにちは。
初ガツオいいですね~♪少しお高めな仕様のようですが、カツオの身ものっている豪華仕様なので美味しければOKですね^^日本酒とともに食べたいです!

poti | 2018年4月23日 16:58

こんにちは。

1300円払っても惜しくない一杯でしたね。
麺2種類合わせて300gは私には適量。
たくさんには少し多かったでしょうか?。

glucose(しばし休止) | 2018年4月23日 18:09