平日、１２時３０分頃伺いました。

足立区の気になる新店に突撃です。環七に面していて目立たない作りです。店内に入り右側の食券機でおすすめの表題をポチポチして案内された席に着きます。カウンター７席の店内は飾り気がなくシンプルです。先客１名(後客０)。店主さんと奥様らしき方二人で切り盛りしていました。カウンター上のアイテムは白胡椒だけです。中華そばから着丼。では、いただきます。

まずはスープから。いゃーウマイ。出汁を飲んでいる様な旨さです。しょっぱくなく、けれども物足りなさはありません。うまい。麺上には３種類のチャーシュー、ネギ、のり、三つ葉です。カウンターに牛、豚、鳥のチャーシューやスープ等のこだわりの説明がありますので割愛します(メニュー写真にアップしました)。麺はチョイ太ストレートです。もっとスープが絡むといいですね。更に追い玉が着丼。味付き麺にきざみのりとゴマがかかっています。そのまま頂いて、残りはスープに入れて、完食しました。ごちそうさまでした。

暫くスープの旨味が口に残りました。このスープを白飯にかけてお茶漬け風にしても美味しいと思います。次回は黒を頂きに伺います。