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こちらのお店、接客が良いです。良過ぎかも？麺は「やっちまったー」と思わせるような盛りでやって来ましたが、丼の底に簾が敷いてあったためでした、安心。それでも麺量は400?を軽くオーバーしていると思われ、満腹度はかなり高いです。麺自体はモチモチした中太ストレート麺です。つけだれは、表層に脂の層をしっかり持った豚骨魚介風味で動物系と節の風味が強く主張するタイプ。やや粘度があり麺とはうまく絡みます。具は海苔、ほうれん草、甘めでサクサク感のあるメンマ、適度な脂身の中振りホロホロチャーシュー。全般的には良く出来た旨いつけ麺だと思います。麺、スープ、具材のバランスが良いのが特徴と感じましたが、全体から受けるインパクトはそれほど強くはありませんでした。こちらのお店が一番旨いかと聞かれれば、この味の系統なら他にも似た店があるね〜と答えてしまいそうです。
あーパパ
Menzo
北崎ウンターデンリンデン
とまそん＠ラーメン食べて詠います
こちらのお店、接客が良いです。良過ぎかも？
麺は「やっちまったー」と思わせるような盛りでやって来ましたが、丼の底に簾が敷いてあったためでした、安心。それでも麺量は400?を軽くオーバーしていると思われ、満腹度はかなり高いです。
麺自体はモチモチした中太ストレート麺です。
つけだれは、表層に脂の層をしっかり持った豚骨魚介風味で動物系と節の風味が強く主張するタイプ。やや粘度があり麺とはうまく絡みます。
具は海苔、ほうれん草、甘めでサクサク感のあるメンマ、適度な脂身の中振りホロホロチャーシュー。
全般的には良く出来た旨いつけ麺だと思います。麺、スープ、具材のバランスが良いのが特徴と感じましたが、全体から受けるインパクトはそれほど強くはありませんでした。
こちらのお店が一番旨いかと聞かれれば、この味の系統なら他にも似た店があるね〜と答えてしまいそうです。