ハッスル (RDB終了)
研オナコ
みーこ
カナメンライダー
masa510
コメント
おはようございます
かなりバタバタ感が伝わってきますね。
お店をスムーズに回すのは大変なのでしょう。
見た目は普通に美味しそう。
どんな具合か気になります^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月5日 06:36あらチャンさん
ありがとうございます
手打ちの麺は噛まずに飲める感じでした。
真っ直ぐ東に行ったあの店と店の体質や方向性？が似ています。
お客さんに喜んでもらいたいと言う
気持ちが欲しい印象でした。
ハッスル (RDB終了) | 2018年5月5日 17:36こんにちは。
飲める◯◯というと褒め言葉に聞こえますが◯に麺が入るとなんですかねぇ(-｡-;
それとセロリはいけませんねぇ！
私はどんな食べ物でもセロリとパクチーが一欠片でも入れば食べ物とは思えなくなってしまう体質なんです(°_°)
小池さん | 2018年5月5日 18:27小池さん
ありがとうございます
麺は歯応えが欲しいです。
スープは香味野菜が洋風の風味？
仄かにセロリぽい風味がしました。
きつくは無い穏やかな味わいです。
メンマが殆ど入って無かったのも
適当さを感じました。
ハッスル (RDB終了) | 2018年5月6日 15:09
【老舗佐野ラーメン】
「蜂谷」さんから帰る方向で「佐野山銀 本店」さんに寄ってみました。2度目の訪問です。
待ちはないものの広い店内はほぼ満席。
カウンターは4席、テーブル席2席、座敷は多数。
男女5人で切り盛りで、てんてこ舞いの混雑振り。
座席が1卓空いていたので、人知れず座りますが、
誰も気がつかない。
暫くして注文できますか？と聞くとお一人様ですか？と今さらながら云われるが、前回と同じ定番の手打ちラーメンをオーダー。
(メニュー参照)
セルフサービスの給水器の水は前回と同じで温くて余りキレイではない。
期待しないで暫く待つ事10数分？
手打ちラーメンの到着です。
スープは、セロリ等の香味野菜の風味。
アッサリした鶏ガラ等の動物系に、香味野菜、乾物、調味料等が隠し味。
薄口の醤油ダレは余り主張せず、塩気が若干勝る印象。
自家製手打ち麺は、中のストレート気味の平打ち。
デロデロに半溶けで、噛まずに飲める麺。
コシはない為か、喉越しも良くない？
前回は少し違ったと思うが？混んでいるからだろうか？
チャーシューは、バラストレートが2枚。
適度に柔らかでバランスの良い肉質で美味しい。
メンマは若干の切れ端のみ？ほぼ入ってない？
ナルト、長ネギです。
総じて、佐野ラーメンの老舗店だけに残念な印象。
ネームバリューがむなしいかな。
今更ながら丁寧な仕事を心掛け精進して頂きたいと思った。
◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/