気になっていたこちらの限定。平日に時間が取れたので、朝一直行。11:20P.Pゲット。

定刻開店。迷わず首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。この店にしてはぐっと地味なルックス。「味が濃いので麺湯と混ぜながらお召し上がり下さい。」とのこと。

つけダレ：鶏ベースに塩ダレ。一部にエビアブラ。アブラ多め、しょっぱめ。アツアツ。
麺湯：鰹&昆布出汁？の温い湯。
具：麺側にアスパラ・海苔。つけダレ側にアスパラ・エビワンタン・炙り豚・タマネギみじん切り。
麺：ロ麺ズ謹製、中細ストレート麺。柔らかめ。

感想：まずはスープ。エビ油を混ぜないと割とストレートな塩分が支配。これにエビ油を混ぜると一気にエビ〜。
だがそれ以上に具の主張が強い。まずはごろっとエビが入ったワンタン。チュルンのワンタンではなく、食感的には焼売に近い。もう一つは炙り豚。豚の油を至上とする自分にとってはこれぞ神豚。脂身の多い部位を炙って滴る味と香り。ご飯が欲しい。ひとかけらで一杯ご飯が食べられる。
今までのラーメンと異なる味づくり。ラーメン屋はスープが強く、具が控えめな味づくり。こちらは双方とも強め。それでいてゴテゴテにならずに調和している。ちょっとこの店らしからぬ味づくり。一言で言えば、鍋の残り汁に麺。

これを是とするか非とするか。難しい。みためとは裏腹の強いメニューでした。

ごちそうさま。