【2018.04.17再訪】
六角橋方面で仕事があったこの日、長時間の打ち合わせでヘロヘロになりつつ岐路につく途中、やっぱり食べて行かないとな～…ってなわけでまたしてもこちらの店へ。
17：00ちょうどくらいに店に到着。夕飯時にはまだ早すぎる時間。なので学生街にあるこの店もさすがに空いていました。お客さんは前に3人、後から3組6名。今時間は良い感じでお客さんが入れ替わります。

さて、この日は特に何を食べようか決めていませんでした。ツイッターもチェックしていなかったので、ゲリラメニューがあるかどうかも分からないまま店に入ったわけですが、そこでこのメニュー「限定C(冷やしまぜたま S(900円)」を発見します。ところがこんな日に限って前から食べたいと思っていた「辛くない赤麺」もありますぞ！かなり迷った挙句、ここで食べておかないと二度と食べる事が出来ないかも！という直感が働いて前者にいたします。券売機で食券を購入し、店員さんに渡す時に「Sですか？Gですか？」と問われました。何のことか分かりませんでしたが、醤油味かゴマダレ味だったのですね。この時、何故か何も迷うことなく「Sで！」と答えている私がいました。待つことしばし。

概ね7,8分で出てきました私の注文の品。麺を冷水で絞めるなど提供の際に手間がかかるらしく、後から来たお客さんのメニューの方が早く提供されたりして、難しいメニューを注文したことを後悔したりします。そんな風にしてご対面した私の注文の品は…既に醤油ダレに良く和えられた麺の上に葱、はながつお、カイワレ大根、刻み海苔がたっぷり掛かっています。店員さん曰く、最初は普通にまぜそばとして食べて、ちょっと飽きたら溶き玉子に麺をつけて食べるのが最高…とのこと。

教えに従い、最初はよく混ぜ合わせた麺を、そのままゆっくりいただきます。
醤油ダレに酸味が少々効いて、胡麻油とこの店特有の“脂”の旨味が感じられます。加水率低めの麺がこのタレに絡み合い、とても旨い！今回はその後の打ち合わせを考えてニンニクを自重しましたが、ここにもニンニクが効いたらもっと旨いかも。方向性としては、前回食べた「パタン ファットンVer.」の応用のような感覚を覚えました。これまたジャンクで旨い！
しかし今回は味が濃かったですね！なので溶き玉子が活躍するわけです。溶き玉子に麺や豚を絡める事で、味がマイルドになります。しかし、それでもショッパイ！タレの量を間違えたかな？意識的に濃いめにしているとは思いますが、それにしても後半は脳髄に轟くようなショッパさになりました。もう少し薄味ならな～…。

豚は相変わらず豪快です。これは毎回関心です。しかも脂身バランスの良いバラ肉がしっかり作り込まれ、柔らかく仕上がっています。今回も端っこの部位が紛れ込み、凄い食べ応えでした＾＾；

今回も堪能しました！
味のベースこそ醤油味ですが、この店定番の脂による旨み、豪快な豚のサイズ、通常のラーメン店の倍の麺量など、やはり危険な食べ物であることは間違いなさそうです。
しかし毎度食べたくなってしまう…悪魔的なラーメンなのだな～＾＾；