Item: 真鯛らーめん 麺魚
Rating: 75
Author: マムート

75点

最近名前をよく聞く超行列店。
並んでたら諦めようと昼過ぎに通ったら待ちなしですんなり着席できました。

普通はラーメンなんでしょうけど暑かったので油そばに。

細くてしっかりとしたツブツブ入りの麺は、
普段汁なしなら避けたい部類の太さだがこれは不思議と合う。

汁なしだがしっかり店名の鯛を感じられるタレです。

バランスなのか麺とタレの相性がよく納得の味。
意外と濃いめの味なので青菜がいいアクセントに。

レア系のチャーシューは薄切りが結構入っていて満足度が高い。
鯛のほぐしなんかも入っていて和食テイストが高く感じました。

〆のスープを入れるとさらにその傾向が強くなりました。

全体的に上品かつ計算されていて一杯の丼としては値段を含め大満足。
あとはこれをラーメンに求めるかどうかだと思います。