Item: 久留米ラーメン 光屋
Rating: 84
Author: まだおおお

84点

今治豚骨名店

豚骨気分で定期訪問。
13時30分入店で先客11名後客5名。
掲題をカタでお願いしました。

口当たりの良い濃厚呼び戻し豚骨。
適度に残るクセの良さも毎度ながらで旨い。
今回も進みすぎるレンゲを自重しつつスープ残量調整。
低加水ストレート細麺は期待より柔らかく…若干残念。
モモチャーシューは計6枚。
しっとりサッパリで旨いですね。
いつもはバラだが改めてモモも良い。
そういえばチャーシュー選択を聞かれなかったな〜と、後になって思った次第。
他具材はシンプルにネギのみ。
当然の替玉 (150円) オーダーは再度カタコール。
期待通りシコシコ食感を味わえ満足々々。
辛味ダレと胡麻を投入して味変。
最後に紅ショウガも追加して完食です。

旨かったです。
もはや安心安定の味わい。
振り返れば初の昼訪問。
チャーシュー選択は夜だけのサービスなのかな！？
いずれにせよまた伺います。

ごちそうさまでした！