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コメント
あっ、この店があった！！
今仙台駅から新幹線が発車したところ。
うむむー、残念。
ホンビノスの貝ダシラーが食べられたとは。
セリは仙台ならではですね。、
mona2 | 2018年4月30日 12:47お疲れ様です。
でた！ホンビノス！！
最近よく聞くようになりました。
しかも何故かラーメン店で（＾＾）
酒乱 | 2018年4月30日 17:06kamepi-さん こんにちは！
貝の出汁に柚オイルはバッチリですよね～ そんなオイルを提供するお店なんて素晴らしい！
ヨコべー | 2018年4月30日 18:02昨日はお疲れ様でした。
これもいわゆる快感なる貝感でしょうか（笑）
美味しそうです。セリも仙台らしいです。
閑話休題；つなぎの写真も寄贈頂いたようですね。
おゆ | 2018年4月30日 18:16こんばんは。
出汁は貝（＋昆布？）だけというラーメンは珍しいですよね。
味変アイテムが柚子オイルというのも初めて聞きました。
おやす | 2018年4月30日 18:56こんばんは〜
かなり分厚い貝出汁のようですね〜✨
セリは好物なのでトピされてると、テンション上がります😆👍
銀あんどプー | 2018年4月30日 19:11こんばんは
綺麗なスープですね！
ホンビノスのワイルドな旨味が良さそうですね
ゆずとの相性も良さげですね！
キング | 2018年4月30日 19:38こんばんは。
この貝スープは美味しそうですね～♪こちらは仙台遠征のときの有力候補です＾＾
poti | 2018年4月30日 21:54こんばんは^^
こういうのが食べたいですね～
いよいよカウントダウンに入ってきました！
かなり盛り上がってます^^
としくん | 2018年4月30日 22:14うまそうですね〜〜😋
魅力的な限定が次々と出てきますね。
これからも楽しみです。
NORTH | 2018年4月30日 22:35おはようございます
貝ダシにセリは合うでしょうね。
また鯛の鮮魚をしてくれたら行きたいです。
イケちゃん | 2018年5月1日 09:04こんにちわ～
ホンビノスを入れたら、5種類の貝ですね！
コレは旨いでしょうね～♪
柚子オイルは要らんけど～w
たく☆ | 2018年5月1日 13:15こんにちは
だし廊さんは色々やりますねぇ～♪
貝出汁 いいですねぇ～。
そして柚子オイルですか。これは合うでしょうね。
再訪したいお店です！
mocopapa | 2018年5月1日 15:42お気に入りですね。
仙台にいったなら行きましょう！
いつかわかりませんが・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年5月1日 16:27こんばんわ～
計5種類の貝を使ったスープですか～？
コレは美味しそうですね～♪
大きなホンビノスも嬉しいですね～！！
バスの運転手 | 2018年5月1日 21:17こんにちは。
ホンビノスでかいですね!。
アニマルオフでこれだけの味わいを出しているのは相当貝を突っ込んでいますね。
glucose | 2018年5月2日 18:04
こちらは日替わりで色々な限定を楽しませてくれる。昨日と今日は「真鯛の鮮魚だし」だったが両日とも昼の部で売切れ。代わりに準備したと言うホンビノスの限定とビール、メンマの食券を購入。
メンマをあてにビールを2/3ほど飲んだところで麺を発注。丁度飲み終わるころに小皿の柚子オイルとともに丼が配膳される。
スープは貝清湯塩。初動はホンビノスのワイルドな旨みがブワリと広がる。中盤以降は動物系かと思うほどの確りとした旨みが広がりとても旨い。帰りに確認したがアニマルオフだとの事。デフォの４種類の貝(あさり、ムール貝、しじみ、帆立)だしにホンビノスを加えたものだろう。
麺は自家製の丸い断面の中細麺。初めはプリプリだが徐々にスープを吸ってしなやかで旨くなる。量は140ｇくらいか。
具はホンビノス、チャーシュー、セリ、タケノコ薄切り。ホンビノスは大きめが2個。柔らかくて味もぬけておらず旨旨。チャーシューは豚肩ロースの低温調理タイプ。肉の味が確り感じられ旨い。セリはスープに良く合い旨い。タケノコ薄切りは梅の酸味が感じられ面白い。
終盤ゆずオイルを投入するとゆずの香りが広がりこれもまた良い。
サクット完食。スープも完飲。ご馳走様でした。まだまだ色々な限定が出てきそうでこれからも楽しみだ。