kamepi-
pvs aka duff
hori
white-skywave
甚平
コメント
こんにちは～
普段はほとんどテレビを見ないこともあり、こちらは知りませんでした(^^;)
麻婆麺も担々麺も好きなのでかなり気になります✨
銀あんどプー | 2018年5月3日 18:26お疲れ様です。
刀削麺いいですねー！
福島では食べれる店がほとんどないんですよねー（＾＾；）
酒乱 | 2018年5月3日 19:06こんばんは！
担々仕様の刀削麺とは、珍しいですねェ〜
中辛あたりでチャレンジしてみたいけど、後がヤバイかな…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年5月3日 19:12なんと刀削麺は初めてでしたか。
食べる前によくかき混ぜた方がいいみたいですね。
薄辛という表現は面白いですね。
麻婆豆腐にとても惹かれます😋
NORTH | 2018年5月3日 20:46こんばんは。
未経験の麺なんですが、食べ応えがありそう。
肉味噌たっぷりにも驚きますが、
これが味の重要な決め手を担う様ですね。
おゆ | 2018年5月3日 22:08こんばんは(*^^*)
地元おつです～
刀削麺は昔何度か食べたことがありますが、
旨いスープに巡りあったことがないんです(^^;
としくん | 2018年5月3日 22:27こんにちは。
おっといいですね。
刀削麺大好きなんですよね。
でも、提供しているお店が少ないですよね。
ももも | 2018年5月3日 22:35こんばんは
こちらテレビなんかでも取り上げられてるんですね
刀削麺ってのもまた良いですね！
キング | 2018年5月3日 22:36こんばんはぁ～
最近、麻婆麺に嵌っています。
此方のお店は知りませんでしたが、行けそうですね！
麻婆麺は汁無しもあるかな？
刀削麺は何度かいただきましたが、啜れないので。
mocopapa | 2018年5月3日 23:05おはようございます。
刀削麺、惹かれますねー。
一片、一片、形や厚さ等が微妙に異なり、その違いが食感に如実に表れるのが刀削麺の魅力でしょうか。
食感が強めなので、麻婆餡や担々スープ等味がはっきりとしたスープに合わせると美味しいですよね。
おやす | 2018年5月4日 04:57kamepi-さん，どうもです。
刀削麺の専門店ですか。
刀削麺は好きなのですが，中華系の店がほとんどなので，嬉しいですね。
辛くないやつを。
RAMENOID | 2018年5月4日 05:46昨日はこの辺をうろうろしてました。
RAMENOID | 2018年5月4日 05:46有名店なのですか？
すんません、全然存じませんで。
マーボーとか好きではないから
情報漏らしてましたね。
今度、行ってみましょうか。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年5月4日 14:22こんにちは。
新橋二郎の向かいにあるんですね！場所は分かりました＾＾でもこの辺りは新橋二郎がなくなったので、行く機会ほぼ無くなりそうなエリアです(>_<)
poti | 2018年5月4日 15:53こんにちわ～
刀削麺って未経験なンですわ。。
そろそろどっかで経験しようと思ってますｗ
たく☆ | 2018年5月4日 16:24こんばんわ～
刀削麺は結構好きで地元近くのアジアン系のお店で何度と無く食べてます！
コレならライスのサービスは嬉しいですが麻婆の方が更にマッチしてましたかね？
バスの運転手 | 2018年5月4日 21:01こんにちは。
大陸からの香りをかなり感じることのできるお店のようで。
麻婆豆腐と担々麺でダブルの辛さになりましたね。
glucose | 2018年5月7日 15:47
TVなどで麻婆豆腐が話題になっている味覚の3号店をランチに訪問。店は先日閉店した新橋二郎の斜め向かいビルの地下１階。店の入り口に大きなメニューが貼ってあり、入ると直ぐに注文を聞かれる。
ランチメニューは日替わり定食と刀削麺のバリエーション。一番人気はつけ麺スタイルの麻婆刀削麺だがカミサンが麻婆豆腐にすると言うので担々刀削麺を注文。大盛り・特盛り、ライス無料というのでライスだけつけてもらう。
店内はだだっぴろいフロアーにテーブル席が100席ほど整然とならんでいる。先客は10名くらい、後客は無し。厨房は見えず接客はあちらの方が3名。
テーブルに座ると直ぐに丼が配膳されビックリ。
まずはスープだけ飲んでみると辛さも大した事が無く胡麻の旨味も弱めで少し物足りなく感じた。しかし、大量に乗っている肉みそをスープに溶くと中華香辛料の独特な香りや肉の旨味が広がり食欲をそそる。辛さはあるが痺れはあまり感じず。底の方にペースト状胡麻ダレも沈んでいて胡麻の旨味もアップし旨いスープに変化した。
麺は初めて食べる刀削麺。幅は10～15mmで厚さ3mmほど。もちもちの食感で小麦の旨味も感じられてこれは旨い。
具材はシンプルに肉みそと豆苗だけ。豆苗は良いアクセントになる。
ライスは小さな茶碗に一杯。ご飯がゴワゴワなのはご愛嬌。スープをかけて食べようと思ったら、カミサンから麻婆豆腐が辛すぎるとレスキュー要請。麻婆豆腐の辛さは薄辛、普通、中辛、激辛の4段階で今回は薄辛なのにかなりの辛さ。辛さの中に甘みも感じるので個人的にはOKな範囲。麻婆豆腐もたっぷり味わって終了。ＣＰも良く旨い一杯御馳走さまでした。