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大通りを歩いていたら、つけの看板を発見。別な店に行く予定だったが、迷った末店に戻る。スープは白醬油のみ。スープは基本、ラーメンと同じ。塩っ気というかタレが、少しアップしている程度。意外に後半も腰折れなし。薬味にレモンとワサビが付く。レモンは麺に搾り味変。ワサビは微妙。スープ割りすると、ダシが利いて相当ラーメンに近づく。ここでワサビを入れて完飲。 ワンタンは別皿提供。麺は中太。悪くはないが、ツルツルタイプなので、スープの持ち上げが悪い。ラーメンに使う細麺の方が合っている気がする。 要望は麺の変更。そして白醬油だけではなく、黒、ミックスも選択できれば、もっと魅力的になる。
ワンタンは別皿提供。麺は中太。悪くはないが、ツルツルタイプなので、スープの持ち上げが悪い。ラーメンに使う細麺の方が合っている気がする。
要望は麺の変更。そして白醬油だけではなく、黒、ミックスも選択できれば、もっと魅力的になる。