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「【期間限定】豚骨味噌らーめん 680円」@横浜家系ラーメン お茶の水 魂心家の写真4.27(金)11:50 この日は御茶ノ水で仕事があり、昼の時間に駅前の家系のお店を初訪問。魂心家さんは別店舗では訪問がありますが、こちらの店舗は初です。店内に入ると、2階席に案内され、2階の券売機にて限定の表題の食券を購入。空いているカウンター席に座り、麺カタメを告げ、待つこと数分で着丼です。なお、ライスはセルフで食べ放題です。

スープは白味噌と豚骨を合わせた豚骨味噌で、化調が強めに効いていますが、豚の旨味も思ったよりは抽出されています。味がかなり濃いめなので好みは別れるとは思いますが、全体的に悪くはない出来かと思います。ただ、途中で下に味噌ダレが固まっているのを発見し、それを混ぜ込むと味噌が急に強くなり味がだいぶ変わったので、一口目の味は本来の味ではなかったのかと。麺は、中太の家系らしい麺で、カタメコールでしたが、やや柔らかめの茹で加減。少しダマになっているところ部位があったのが残念です。

具は、チャーシュー、ホウレンソウ、うずら、海苔、ネギ。海苔やほうれん草はスープに浸してライスとともに。ちなみに、ライスは国産の「てんたかく」を使用しているようです。チャーシューは柔らかいですが、味が抜けた感じのものが1枚。途中で卓上のおろしニンニクを少し投入すると味が引き締まります。家系におろしニンニクはやはり必須アイテムですね。固形物完食後、スープは4割ほど頂きました。なお、帰り際には外待ちが発生。やはり立地的に昼は混むみたいですね。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは5月31日までの期間限定メニューとのことです。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは~
味噌ダレが固まっているのは勘弁して欲しいですね(^^;)
ライスが無料で680円なら人気があるのも頷けます♪

銀あんどプー | 2018年5月1日 17:38

こんにちは!
しっかりオペして欲しいですね・・

eddie | 2018年5月1日 18:51

こんばんは
家系の味噌って食べたことないですよ
味噌ダレ固まってるの、もし最後に気がついたら。。。
ちゃんと溶いておいて欲しいものですね!
やはりにんにくとの相性良さそうですね😚

キング | 2018年5月1日 19:11

こんばんは(*^^*)

家系の味噌は新松戸で一回食べたような気がします。
全く響きませんでしたが。。。
じゃん家行きたいす。

としくん | 2018年5月2日 07:36

potiさん,どうもです。
色々残念だったようですね。
うーん。

RAMENOID | 2018年5月2日 08:05

家系はつくばみらいか取手でしたか食べないので何時も安心して美味しく食べてます。
う〜〜〜〜ん、、、
やっぱり茨城の2店でいいです(笑)

角海屋 | 2018年5月2日 12:09

こんにちわ~

家系って、見ると食べたくなるンですよねぇ~♪

美味しいヤツを海苔マシで食べたいですわ~w

たく☆ | 2018年5月2日 17:24

こんにちは。

味噌がしっかり溶かし込まれていないとは・・・。
それだけでアウトですね。

glucose | 2018年5月2日 18:19

こんばんは。肉好き380ですw

残念でしたね。ドンマイです。
家系は専門外ですが、玉石混合だなあと思います。

おゆ | 2018年5月2日 19:16