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80点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺匠 きくち（東京都江東区）けＮぢ

「醤油ラーメン」@麺匠 きくちの写真麺は中細のストレート。
全粒粉の心地よい食感。
スープは白湯の醤油。
以前より、あっさりとした印象。
こってりとした動物系の旨味は控えめ。
食べやすさ。
ホロホロのチャーシュー、極太のメンマ、水菜、ネギ。
少しだけ水菜の青さが気になる。
くらいの無添加。

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