彼女ができない人の9割は「行動しないから」。
僕は行動してます！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
どうも、駄肉です。

本日はペーパーの新人ちゃんが東京縦断ルートで江東区の取引先へ外回りで向かうとのこと。
教習員よろしく隣乗し、補佐することに。
もちろん、普段行けない地域でのラー活をしたいという下心を秘めています。

という訳で20：23着。
「早く帰らないと」と真面目な後輩ちゃんを「オゴルカラ」という呪文で説き伏せハツホーかまします。

日本風小料理屋という風貌の店内。寿司屋の居ぬきのようですね。
先客1一人。20：30閉店なので、まだやっていてラッキーでした。

店内奥のテーブルに座り、奥に鎮座する製麺機をまじまじと拝見していると配膳。
香味野菜と鶏ガラ香りおいしそうです！

【スープ】
鶏ガラ先行のまろみある穏やかな醤油です。かといって醤油の風合いもあります。
油は少な目でライトな口あたり。レンゲが止まらぬあっさりしつつもコク深い清湯スープです。
魚介系をオフしているので、クリアな鶏ダシを味わえますが、温度低下で香味系の風合いが増します。
鶏のうま味成分も分厚く押し出されてきて美味しいです！

【麺】
スペルト小麦なるものを全粒粉にて生成した中太麺。
もちムニっとした弾力がたまりません！
ムニっムニっといした野太い歯切れ感で、しっとりした表面感。
噛みしめると全粒粉らしい小麦感と甘さを感じられてべりーやみ～。

【トピ】
チャーシューは肩ロースをほろりと柔らかく煮込んだ質実剛健なタイプです。
じんわりと豚の美味しさを感じられてうっまい！！チャーシュー麺にして正解でした。

メンマは太めで、柔らかくも芯があります。
ネギは細かく刻まれて、スープとともに入り込み良アクセントでした。
ほうれん草は、うーん。なんというのか…味がこすぎるというのでしょうか。
ちょっとバランスを崩いしている印象を受けましたね。

後輩ちゃんを口説いてまで来た甲斐ありましたよ。
ジホーはいつになるかわかりませんが、次はつけ麺を狙いたいところです！