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「辛口肉そばBLACK」@彩色ラーメン きんせい 高槻駅前店の写真休日の昼2:00過ぎ、出遅れた昼飯に通し営業のコチラへ。かれこれ20回以上は伺っていると思いますが、今回はおよそ2年ぶり。店内8割程の入り。レギュラーメニューはほとんど既食でしたが、この日は表記の限定をされていたので、そちらを。それにチャーハン(小でない)をセットにしました。ニンニクの有無をきかれましたので、「あり」でお願いしました。

程なくして写真の一杯が提供されました。ニンニクは別皿でのご提供。深い醤油色のブラック系のビジュアルで、スープ表面はうっすらと赤みがかっておりまた背脂も散見されます。一口頂くと甘味強めの醤油味です。シビ弱め、カラ強めのシビカラという感じです。ニンニクを一気に投入すると、それらのスープとニンニクがとてもよく合います。麺は平打ちのストレート麺。表面は滑らかで、噛み込むと若干のモチモチ感があります。肉は柔らかく、脂がウマいです。後半やや辛さがきつくなってきましたが完食です。

久しぶりに頂いたコチラのラーメンはやはりいつでも安心できる味でした。また、再訪するかと思います。

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