やはり15時を回ってしまう昼飯時間、私にとって通し営業のお店のニーズは高い。

今日もまたつけめん。限定の「板麺」とやらも気になったが、
店員さんが「辛いですよ」といったのでやめにして、いつものやつ。
今日は、ここの名物、でっかいメンマを増しにしてみる。

16時前、先客なく、私のみ。いただきます（-人-）
わ！メンマでか！つーか、汁に麺をつけるスペースがねーぞｗ

でも、つけていただく。
うん。もう散々言い尽くしたけど、美味い。
単体だとボクボクしてるのに、汁に浸すと、ニュムッとどこかゼラチンっぽく感じる麺、
カツオがガッツーンッと効いて、それが豚骨の甘味を引き出し、
豚骨の甘味がお返しにカツオをハイジャンプさせる相乗効果。
食べてるうちに、旨味の濃いグリコキャラメルを食べてるような錯覚に陥る。

今日のサブテーマのでっかいメンマ。味がよく染みているのにシナッとすることなく、
逆にゴリゴリしすぎて食べにくいこともなく、
メンマ好きにはたまらないタイプ。
でもまあ、私はもう少し、メンマ本体の旨味を活かすような味付けがいいんだけどね。

前にいた茶髪の変な兄ちゃんじゃなくて、ちょっと太めで髭の活かした物静かな
あんちゃんが厨房と接客担当で、最近は雰囲気もいい。
でも、茶髪君はどこかへ行ったのかな。

ちょっと気合いを入れたいときに、また来たいお店です。