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コメント
こんばんは
そうだ！パクチー好きでしたもんね！
ホルモンが沢山あるんだと
バスさんなら間違いなく飲みたくなるところですね(^o^)
ってかお家で晩御飯も😂
キング | 2018年5月2日 00:00こんばんは
三沢牛とは初耳です。
どんな所で育ててるのか見てみたいですね。
『バスさん呼びたきゃパクチーだな』
と帰った後に3人で話した事でしょう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月2日 00:34こんばんは♪
思い返すと牛骨ってマタドール以外で食べた記憶がありません(笑)
ホルモンも旨そうですがパクチーいいですね～
自分も大好きです♪
へべれけ | 2018年5月2日 01:19続けてこんばんは。
牛骨ですか、なかなかないですよね。
レビュー拝見したらひさびさに食べたくなりました。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年5月2日 01:21こんばんは〜
豚骨かと思いましたか牛骨の白湯なんですね〜😆
油たっぷりなホルモンにはビールをカマしたいですね😋👍
銀あんどプー | 2018年5月2日 03:41パクチー好きだったんですね😊
自分も最近食べられるようになりました。
牛骨はいいイメージないですが、
とても美味しそうです😋
NORTH | 2018年5月2日 05:50おはようございます
埼玉にも地牛？がいたんですね～。初耳です！
ホルモンは別皿でビールのツマミとして食べたいかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年5月2日 06:22初耳の牛ブランドです^^;
パクチーすきなのでそそられます！
YMK | 2018年5月2日 08:18おはようございます^^
所沢にブランド牛があるんですか！
ホルモンは好きだけど、
パ、パクチーはいやん。。。
としくん | 2018年5月2日 08:22バスの運転手さん，どうもです。
パクチーは何度か挑戦しましたし，食べられなくはないんですが，進んで食べたいと言うのはちょっと……。
スルーで。
RAMENOID | 2018年5月2日 08:34こんにちはー
ホルモン美味しそうですが、パクチーが。。。
好き嫌い分かれそうですね(^◇^;)
good bye | 2018年5月2日 09:05こんにちは。
おおっ、パクチー！ うぇーい♪ （笑）
ムギシュワでやっつけたくなりますね。
おゆ | 2018年5月2日 13:16こんにちは。
GW中のお仕事乙です。
パクチー好きなこと、すっかり見抜かれていましたね。
ちなみに自分も大好きです。
glucose | 2018年5月2日 13:18どもです。
ビール抜きではきびしい一杯ですね！
ホルモンがまた堪らなく旨そうですよ(^^)
ホルモンにはパクチー合うと思います(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年5月2日 14:50こんにちは❗
さっそく行かれましたね～自分もパクチーは大好きなのでこれは食べたいのですが、なかなか休みが取れそうもなくて、行けるかな～(涙)
ラジオ | 2018年5月2日 14:58こんにちわ～
パクチー、無理ですわ～ｗ
牛骨100%のスープは気になりますので、パクチー抜きで頂きたいです！ｗ
たく☆ | 2018年5月2日 17:05こんばんは。
此れはビールが欲しくなりますね〜
パクチーはノーサンキューです。
kamepi- | 2018年5月2日 23:06こんにちは！
こちらでこんな限定やっていたんですか？
牛骨塩スープにホルモンはいいなぁー
でもノーパクチーでお願いしたいです。
麺’s | 2018年5月3日 10:07こんばんは！
相変わらずココの限定は、個性的ですねェ〜
地元民ながら三沢牛は聞いたことないですが、一度は味わってみたいッス(^^)/
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年5月3日 19:42パクチー抜きで食べたいなぁ～♪
味噌漬けのホルモンは絶対美味しいでしょうねぇ～。
ホルモンで一杯やりたいですね。
mocopapa | 2018年5月4日 07:25
ちょっとご無沙汰していた「カッパラーメンセンター」さんで魅力的な限定が提供するって事で早番終了後、チョイと所用も済まし、そのままバイクを飛ばして行って来ました。
時間は夜の部の開店直後で久しぶりに馴染みの店員さんが対応でご挨拶～♪
「暫くですね～あっ！パクチー好きですもんね～♪」と、その通りなんです！
すると、外から店主さんが、店長さんが製麺室から出て来られて、またまたご挨拶ヽ(*´▽)ノ♪
いつもはランチで来るので三人同時にお会いする事は無いんですがご無沙汰していたので皆さんにお会い出来て良かったです！
何故か皆さん「パクチーだからだ♪」みたいな顔していたのは考え過ぎかなぁ？(笑)
さて、提供する前に鍋から大きなお玉で、すくって見せてくれたスープは真っ白です♪
今回のスープは地元所沢の三沢牛の牛骨100%で取ったとの事。
所沢に、そんなブランド牛が居たなんて初めて聞きましたが店主さんがお付き合いがあり提供して貰った牛骨を使っているそうで粘度は無くサラリとしていて牛出汁独特のバタ臭い甘みも控えめ。
合わせるタレは塩ダレでしょうね？ コレだけだと、ちょっと物足りない感じもしますが実は後に丁度良くなるのは具材のところで紹介しますね。
麺は自家製の中太ストレート麺。
今回の麺は加水率高めでツルプリっと食感。
個人的には定番の加水率低めのムッチリした麺が好きなんですが不思議と、このスープには、こんな麺が合いますね！流石です♪
具は自家製味噌に漬け込んだ三種類のホルモンとパクチー、水菜、糸唐辛子、ネギ、トッピングの味玉です♪
ホルモンは大腸にギアラ、シマチョウの三種類、香辛料を合わせた自家製味噌に漬け込んで炒めてあるのでコレは旨い♪
てか、コレでビールが飲みた～いw(笑)
そして、この味噌ダレが結構味濃いめなのでスープに混ぜると物足り無かった味わいに一役かって丁度良い塩梅に♪
だし、この手の一杯にはパクチーが良く合いますよね♪
盛られた青菜は食べやすいように半分が水菜なんですが自分は全部パクチーでも良かったなぁ・・・♪
他、ネギは斜め切りされていてパクチーと一心同体w(笑)
ラーパスサービスの味玉は毎度お馴染み中身がゼリー状の絶品玉子でウマ～♪
この限定の為に「韓国のりごはん」150円も用意されてましたが夕飯前の一杯なので自粛(^。^;)
思いきって突撃して良かったですね～♪
とっても美味しい一杯を頂きました！
ご馳走さまでしたぁ～♪