【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸和　名駅西店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日・第3月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15席

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば（味玉付き）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　800円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　74点



【感想】



東池袋大勝軒のルーツとも言える丸長系の流れを汲む店の支店になる。本来ならば、つけ麺の方が看板となる丸和だが、今回は敢えて?〝中華そば〟をチョイスしてみた。軽く茶濁したスープを口に運ぶと、脂が広がっているが口当たりとしては軽い。動物系の力強さは無いが、上品過ぎない適度な旨味と甘みを感じ、醤油も強くはないが非常にコクを感じる。魚介系の方は、鰹節?の風味が香る。〝中太麺ちぢれ〟は、弾力の中にも適度な噛み応えと、独特の食感が有る。チャーシューは、箸で持ち上げようとすると簡単に崩れてしまうが、噛めば噛む程豚肉の旨味が広がる。チャーシューの味付けは控え目。メンマは厚みが有ってコリコリとした食感だが、少し味付けは強く感じた。