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「らーめん+煮たまご」@らーめん 平太周 味庵の写真平日お昼時訪問
空席2 後客4
食券を購入し、チケット渡すと同時にお好みを聞かれたので脂多めでお願いします
丼のフチにこびり付いた大量の背脂がインパクトあります
豚骨スープに醤油のかえしと背脂の甘みがマッチしてますね!
つるや製麺の細麺ストレートはかえしで麺が茶色く染まっています
具材はチャーシュー、半茹で卵、メンマ、薬味葱とトッピングの煮たまご
薬味葱は大きめにカットしてるのが良かったです
ごちそうさまでした。

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