『海老丸らーめん』さんに訪問です。

到着すると、先客は6名です。
ちなみに後客は8名でした。。

カウンター席に座り、まずは“スーパードライ中瓶（550円）”をお願いします。
あと、ツマミに“海老のアヒージョ（480円）”もお願いしちゃいます♪

ビールが無くなりそうなところで、“トリッパ（480円）”と、
“グラスワイン 赤（400円）”を追加します。

で、イイ感じになってきたところで、
“丸ごと一匹オマール海老らーめん”をお願いし、
トッピングで“ワンタン”を付けてもらいまーす♪

そして、ご対麺です。
丼も大きく、インパクトありありの一杯ですね～。

では頂きまーす！
スープはオマール海老をブランデー・ハーブ・野菜などで作ったビスクスープに、
丸鶏とモミジを合わせたＷスープとの事ですよ。
丼から香ってくる匂いからして、海老の濃厚さが伝わってキますね～。
少しトロンとしたスープを啜ってみると、ガツンと海老！！ってな感じで、
海老の旨味がビンビンと前面で主張してキますよ。
甲殻系のシッカリとした力強さのある旨味と、後方にある鶏の下支え的な役割により、
重厚さのあるスープになっていますね。
野菜類の優しい甘味もあって重さやクドさは皆無ですよ。
オマール海老を少ーしスープに沈めてみると、海老味噌がスープに溶け込んで、
より深みが増すンですが、この感じが旨いのなんのって！
このスープは海老好きには堪りませんわ～♪

麺はストレートタイプの太麺で、平べったさがありますね。
やや硬めの茹で加減で、ムチムギュっとしたシッカリめの弾力がありますよ。
結構太めでインパクトがありますから、重厚なスープにも負けてませんね。

具材は、オマール海老・ワンタン・チャーシュー・紫キャベツ・紫タマネギ・水菜・バケット・サワークリーム・ハーフ味玉です。

オマール海老はフライパンでソテーしてから、オーブンでローストしてましたよ。
香ばしさとほんのりとした甘味と塩気が広がりますね～。
ウェットテッシュが提供されましたので、遠慮なく手で掴んでシャブリついちゃいましたわｗ
殻入れ用のお皿が付いてくるのも嬉しいですよ。
親爪部分はプリっとした弾力があって、めちゃウマ！
ワンタンは3個入ってます。
コチラにも海老が入っており、ほんのり紫蘇の風味がしましたよ。
美味しいンですが、皮はもうちょっとチュルンとしてる方が好みかなぁ。
チャーシューは薄切りのヤツが2枚入ってます。
低温タイプで、シットリとして柔らかさがありましたね～。
バケットにはサワークリームが塗られてますよ。
サワークリームは途中からスープに加えて、味の変化を楽しむように言われましたので、
ちょっとずつスープに溶かし入れてみると、サワークリームの酸味とコクにより、
濃厚なビスクスープに爽やかさが加わって、イイ味変になりましたね～。


で、、
まだちょっと余力がありましたので“〆のリゾット（300円）”をお願いしちゃいます♪

ちょっとすると、熱々に熱せられた小鍋のような器が提供されるンですが、
器にはご飯・小海老・卵黄が入ってますよ。

ご飯の上に残ったスープをレンゲで5杯ほど掛け、
最後にその場で削ったチーズが振りかけられるンですが、
そのパフォーマンスを見てるだけでも楽しめちゃいますね～。

で、軽く混ぜると〆のリゾットの完成です！
めっちゃ熱々なので、フーフーしてから食べないと危険ですよｗ
海老風味リゾットに卵黄やチーズのコクがイイ感じですが、BPがめっちゃ合いましたね～♪

味変アイテムのオリジナルカレースパイスをちょいと入れてみましたが、
このカレーがまた食欲を掻き立てるンですわ！
熱いンですが、一気に食べちゃいましたよｗ


美味しかったです！

かなり奮発しちゃいましたが、たまにはこういう贅沢もイイですね！ｗ

お店の雰囲気もイイですし、他のメニューも気になりますし、
是非また訪問したいですね～♪

ご馳走さまでした。