訪問日：5月4日(金曜日)　金沢区未訪問店めぐり

休日出勤のランチで12時25分に到着しましたが、あいにく駐車場が満車。しばらく待ちます。29分に一台出庫したので、そこに停めて訪問しました。店内は８割方席が埋まってました。人気店ですね！

カウンターには、醤油、酢、ラー油、コショウ、塩、七味唐辛子がありました。

38分着丼しました。トッピングは肉野菜炒め。中身は白菜、もやし、ニラ、豚こまでした。

麺は幅広中太ストレート麺でした。タンメンはこうじゃなきゃいけません。

スープは塩味で、炒め物の旨味もたっぷり。多量のラードでふたがしてあり、いつまでもアツアツでした。ニンニクの香りもするので、炒め物に仕込んであったようです。

炒め物の野菜はかなりクタクタで、スープでしっかりと茹でてあるようでした。ここまで炒め物の柔らかいタンメンは初めてかもしれません。

途中でラー油を投入してみましたが、中に沈んでいた固形物が真っ黒で、ほぼ炭でした。しまった！入れなきゃ良かった。

50分に固形物完食して退店しました。

味はとても良かったのですが、①クタクタの炒め物、②真っ黒なラー油、③街中華のタンメン大盛りで900円越えというコスパの悪さ、といった理由でスコアは辛めです。