地元民で賑わっているこちら。

東白楽駅前で人気を博しているこちらの
週末・祝日限定メニュー。
湘南の店ではこれがメインメニューだったはず。


「牡蠣らー麺」
週末休日１０食限定ということでややハードル高し。


【麺】
中細のストレート麺。茹で加減の関係かボソり気味。先端系の合わせをを意識している気がしますが
これくらいの濃度のスープにはもっとモッチリ系が合うと思います。

【スープ】
店のベーススープに牡蠣の出汁が乗っているという感じで複合的な仕上げ方。
ストレートに牡蠣を全開にという感じではないのでスペシャリティーはやや感じづらいのですが
元スープの粘度と合わさってクリーミーでミルキーな雰囲気は作り出されています。
塩梅も濃度も丁度いいので老若男女に食べやすく分かりやすい作りに仕上がってると思います。

【具】
牡蠣の身２つ、岩海苔、カイワレ、糸唐辛子、薬味ネギなど。
牡蠣はソテーしてあるのかな？お値段的には３つくらいは乗っててほしい感じですが。
岩海苔はスープに溶けていくと風味が占拠し過ぎて牡蠣を消してしまう気がしました。

【全体】
まずまず楽しめる内容ではあったけれど、週末限定やお値段から考えると、これくらいの満足度は
最低限の担保かな？といった感じで、実満足度はつけ麺の方が高いかもしれない。
精力的に営業しているこちらなので、長く営業が定着するように応援しています。