Item: 麺屋 坂本01
Rating: 82
Author: タバサ

82点

創業者が店長を辞めて本郷のヘルパー？へ、髪の色が素敵なお姉さんが店長に、そして新しいメニューがリリースしているらしい、色々あるので、久々に来てみました。ＧＷまっただ中、昼到着であっと驚く15番目、30分以上の待ちで着席。3度目で初めての大行列です、最近は多いのかしら、こんな状態。新店長はおらず、アジアンな方がメインでアルバイト君が助手でした。さて到着、カイワレ、刻みネギ、メンマ、小ぶりチャーシューがトッピング。綺麗に折りたたまれた麺はモッチリした中太ストレート、「醤油」や「塩」と同じだと思う。好みです、この麺。スープは塩をベースに山椒が多めに入れられている。辛さは無いが、食べ進めていると下と唇に少し痺れがやってくる。基本が「塩」なので新しさはない、山椒の香りと痺れが新味ではあるが、これは好き嫌いがあるだろうなぁ。個人的にはまぁ良いかな、という感じです。などと色んなことを考えながら食べていると、完食、そして完飲してしまった。