レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
5/2(水) 14:00すぎに訪問。いつのまにか提供開始になっていた表題のメニューを選択。スープは、塩そばと同じものがベース。動物系は下支え程度で、魚介が効いた優しい清湯。そこへ提供直前に引きたての山椒をがっつりと。温度が高いうちは山椒が強烈で、好みが分かれるところだ。冷めてくると比較的マイルドになるので飲みやすいだろう。麺は、恐らく田村製麺の中細ストレート麺。茹で加減ジャストでしなやかなノド越しがいい。トッピングは、チャーシュー、メンマ、かいわれ、ねぎ。とにかくスープと麺を味わう、そのためかシンプルな構成。太めのメンマが名脇役。個人的にはアリだが、食べやすさとしては、塩＞醤油＞山椒だろう。
McMilan
北崎ウンターデンリンデン
ipn
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ざ
いつのまにか提供開始になっていた表題のメニューを選択。
スープは、塩そばと同じものがベース。
動物系は下支え程度で、魚介が効いた優しい清湯。
そこへ提供直前に引きたての山椒をがっつりと。
温度が高いうちは山椒が強烈で、好みが分かれるところだ。
冷めてくると比較的マイルドになるので飲みやすいだろう。
麺は、恐らく田村製麺の中細ストレート麺。
茹で加減ジャストでしなやかなノド越しがいい。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、かいわれ、ねぎ。
とにかくスープと麺を味わう、そのためかシンプルな構成。
太めのメンマが名脇役。
個人的にはアリだが、食べやすさとしては、
塩＞醤油＞山椒だろう。