2018.4.28 11:30頃にチャリッと訪問。前客5人、後客3人。膝の痛みは多少違和感があるけど、徐々にチャリ復活します。ほぼ半年ぶりのチャリなんでリハビリかねて近場を回っていこうかなと。
券売機は無く、好きな席にどうぞ～ってこのたんで、2人掛けのテーブル席に着席。卓上のメニューから、煮干しラーメンに半チャーハン(ハーフ)セットを追加して注文。細麺と平打ち麺から選べるので、平打ち麺を選択・・ラーメンは前回と全く同じになってしまｔった(;^_^A
いつの間にか小上がりが出来ていた店は、男性3人で切り盛り。注文後6分ほどで半チャーハンとサラダのセット、その4分後にラーメンが配膳されて着丼。

澄んだスープは、控えめに煮干しが香る和風なもの。讃岐ラーメン はまんど湘南の流れを汲むこちらなんで、塩に見えても薄口醤油を使った醤油味。淡い味付けなので出汁が良く味わえます。味変アイテムが一切無いのが少し残念。一味を使いたかったなぁ。。汁完したけど♪

麺は太麺の平打ち縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。北海道産の小麦粉を使った自家製麺で、モッチリとした食感が心地よい。けど、完全に麺が勝っちゃってるので、スープと相性が良いのは細麺でしょう。麺量は普通くらい。

具のチャーシューはやや小ぶりなロースが1枚。ホロリと柔らかく、しっかりめの味付け。
デフォで半玉はいる味玉は、黄身ネットリながらやや固めの半熟加減。味付けは程よい塩気と出汁。
青菜は季節を感じる菜の花。あとは小さ目の海苔と薬味ネギ。

半チャーハンは、小さ目の茶碗に盛り付け。見た目からしてパラパラなんてことは無く、しっとり系と言うよりもモッチャリ系。炒飯と言うより「おこわ」じゃないかと。。

じんわりくるラーメンは、とても￥500とは思えない味と質。チャーハンはハズれたんで、今度はカレーセットにしようかな。御馳走さまでした。