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コメント
生の鮎を焼いてこのお値段なら大バーゲンですよね。
時期的にもまだチョット早いでしょうか？
強烈に暑い日なんか最高なのでは。
角海屋 | 2018年5月7日 18:18こんばんは〜
かなり良かったようですね😋👌
今年こそはこちらを食べてみるつもりです😄👍
銀あんどプー | 2018年5月7日 19:08こんにちは。
念願の鮎をいただくことができましたね。
何段階にも食べ方を楽しむことができるようですね。
glucose | 2018年5月7日 19:17どもです。
これからの時期、鮎は良いですよね！
栃木と茨城のゴルフの後はやなまでわざわざ行って
天然物をいただくのが堪りません(^^)
いやあ～驚きました、ラーメンで鮎を楽しめるなんて
最高ですね(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年5月7日 20:12こんばんは。
よいよ鮎が登場ですね～
これは、ビールをやりながら頂きたいな～
kamepi- | 2018年5月7日 20:55こんばんは
鮎のインパクトでかいですね〜
竹の器もなんとなくいいですね！
キング | 2018年5月7日 21:06こんばんは
鮎のインパクトでかいですね〜
竹の器もなんとなくいいですね！
キング | 2018年5月7日 21:08このメニューは知りませんでした。
暑い時には良いですよね。麦酒とセットが前提かな？（笑）
まなけん | 2018年5月7日 21:22こんばんは。
おっ、これですね！
中々良い感じじゃないですか。
二番出汁が暖かい仕様からも、
選択できると更に良いかも。
おゆ | 2018年5月7日 21:43おお！とうとうシーズンインですか！
これ食い逃すと半年待たないといけなくなるから困りもんだったんです。
近いうちについづいしたいっす！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年5月7日 21:54こんばんは！
この冷やし😤絶対に狙いたいと思います‼️👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年5月7日 23:28おはようございます(*^^*)
これは正しくオンリーワンですね。
せっかく知ったので、今期中に食べに行きたいです。
としくん | 2018年5月8日 05:15おはようございます
やっと提供が始まったんですね。
二子玉川は会社帰りに行こうかな。
夏に最適な一杯ですね。
日本酒が飲みたくなりませんか？^^
mocopapa(S852) | 2018年5月8日 06:47おはようございます
これが鮎ラーメンでしたか！
初めてだとホントに食べ方が分かりませんね。
煮こごりでつけ汁なんですね。
冷たいスープ割りだと劇的な変化は無さそう。
鮎の一夜干しをヤフオクで見たらなかなかのお値段。
この値段もやむなしですかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月8日 07:22鮎っすか！（驚）
呑んでるときに偶に食べますが
ラーメンとの組み合わせ。気になります。
YMK | 2018年5月8日 08:23こんにちは。
提供はじまったんですね！鮎のラーメンなんて滅多に食べられないので、シーズン中に狙ってみたいです＾＾
poti | 2018年5月8日 10:03どもです！
煮こごりにアユの２番出汁を溶かせながら食べるのですか！
二子玉川…人生で1度も訪れたことない土地で季節限定で昼営業のみですか。
なかなか…ハードル高しです。
さぴお | 2018年5月8日 13:25こんにちわ～
鮎ラーメンの続報ですね！
コレは涼しげで良いですね～～～♪
画像だけでは分かりませんが煮こごりで作ったつけダレとメッチャ気になってます！
バスの運転手 | 2018年5月8日 18:01まあこれだったら1200円ですよね。
横浜中華街の高級店だと
1500円以下なんてナシ！ って店もあるんですよ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年5月8日 19:04おはようございます。
凄いビジュアルですね！
鮎の塩焼き美味しいですよね。
麺’s | 2018年5月10日 08:57
昼営業では冷やしのみ。
平日の14:00前でもカウンターは満席。
外待ち一人。
外待ち席まで香ばしい鮎の香りが漂ってきて堪りません。
回転はすこぶる悪いです。。。
と思ったらゾロゾロとお会計。
どうもタイミングが悪かったみたい。
席についたら、程なく提供。
なんとも涼しげなビジュアルがいいね！
初めてなので、綺麗なお姉さんに食べ方を聞きます。
竹の器の中には鮎の煮こごりで作ったつけダレ。
卓上にある山椒や胡麻はお好みで麺に振りかけます。
つけダレが減ってきたら、
土瓶に入った鮎の二番だしを継ぎ足すとのこと。
鮎100%のフレークふりかけ鮎ささ飯はそのままでも、
最初に提供される特製花茶でお茶漬けにしても美味しいとか。
それではいただきます！
やや太めな縮れ麺は冷水できっちりと締められてます。
ちょっと固めの茹で加減。
まずはそのままつけダレへダイブ。
ジュレ状態のつけダレもきっちりと冷やされてます。
薬味のネギも忘れずに。
いやぁ旨い！ 塩分濃度はやや高めですが十分許容範囲。
暑い夏ならもっと美味しく感じるでしょう。
麺を半分くらい食べると、つけダレも半分くらいに。
そこで鮎節で丁寧に仕上げたという二番だしを投入です。
熱いのかと思ったら、これも冷たいです。
鮎は頭からガブリ。
どうやら一夜干しのようですね。
生を焼いたものでなくて残念。
鮎ささ飯はそのままでも美味しいです。
花茶はかけずに二番出汁を入れたつけダレをスープ代わりに。
赤カブの漬物はいい口直し。
最後に花茶を飲み干してフィニッシュ。
なんと言っても鮎のジュレが良かったですね。
ちょっと値段が高めなので、ちょくちょくは来れないですが、
また暑くなったら食べたくなっちゃいますね。
夜も一度は行ってみたいかな。
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