つけ麺、つけそば好きな私にとって、最も好きなお店。
先代から息子さんに継がれたときは味が変わってがっかりしたが、今では慣れたのかこちらの方が好みになった。
スープは豚骨からも取っていると思うが、魚介が前面に出ている。
また、酸味も先代ほどではないが十分に効いている。
そしてこのスープを最も特徴付けているのが胡椒。
ライトなBでも十分効いていてとてもスパイシー。
麺は基本的に極太麺が好きだが、何故かここのコシの効いた中太麺はとても好み。
小麦のおいしさが際立っている。
麺の量は普通盛ではちょっと物足りないが、大盛にした途端、倍以上に増える。
＋150円なので、大食漢にはお得です。
個人的には＋100円でもいいので中盛を作って欲しいが、まあ頼んでも無理だろうな。
とにかく、客の好みを聞いて柔軟に対応できるような店ではない。
張り紙も無く臨時休業なんてしょっちゅうだし、注文してからも凄く待たされる。
よく接客の悪さについて指摘されるが、そういう点が気になる方は行かない方がいいです。
愛想が悪いというより、シャイなんだなと気付いてからはあまり気にならなくなったが、それでも改善した方がいいと思うのでマイナス２点です。
味だけなら９０点。