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コメント
こんばんは
濃いめと言われて、ちゃんと聞くところが流石です!
自分はなんか濃厚にでもなるかと単純に濃い目にしちゃいそう。。。
鯛が濃い目になれば最高なんですけどね😂
無料の鯛めし良いですね\(^o^)/
キング | 2018年5月8日 21:11店舗登録&初レビュお疲れ様です!
家系のお店の支店の割には上品な感じですね~!
でも、麺の好みが合わなかった割には点数が伸びなかったですね?
塩鯛の出汁感はまずまず物足りなさは無く具材も豊富で美味しく、
鯛めしも付いて820円ならもう少し高くても良い感じもしますが?
バスの運転手 | 2018年5月8日 21:22こんばんは。
鯛は調製が簡単ではないと思いますので、これから微調整が行われることでしょう。
数ヶ月後にどう化けて、お店がどれだけ賑わっているか楽しみですね。
おやす | 2018年5月8日 21:31こんにちは。
なかなか美味しそうですね。
もう少し塩気を抑えてくれるとよかったですかね。
茶漬け風まで楽しみには、いい濃度なのでしょうかね。
ももも | 2018年5月8日 22:30お疲れ様です。
家系とは思えない一杯ですねー!
普通に家系的なメニューもあるんですよね。
酒乱 | 2018年5月8日 22:44こんばんは〜
登録&初レポお疲れ様です😊
IEKのお店が鯛とは意外な展開ですねー🐟🐟
養殖が安定したみたいで最近鯛の店が増えてますね👌
銀あんどプー | 2018年5月9日 01:53kamepi-さん,どうもです。
新店登録&レポ,お疲れ様です。
鯛だしで鯛飯付き,820円はいいですね。
ちょっと違和感はあったようですが,今後に期待かな。
RAMENOID | 2018年5月9日 05:29おはようございます。
登録、初レビュー乙です。
濃いめにしなくて良かったですね。
小林製麺は、浅草のつし馬の煮干らーでも、
使われています。冷やしでの再訪時に、
モアベターになっていると良いですね。
おゆ | 2018年5月9日 06:16塩分高めなのは残念ですが、
鯛めしもサービスで付いてコスパもいいですね。
それにしては評価が低め?😅
NORTH | 2018年5月9日 07:25登録、初レポ乙です。
鯛めしサービス素敵です(^^♪
YMK | 2018年5月9日 08:35おはようございます(*^^*)
登録&初レポおつです。
家系の流れとは思えませんね。
微修正でかなり変わって来そうです。
としくん | 2018年5月9日 08:37こんにちは。
初登録店また増えましたね。
和の雰囲気たっぷりのお店のようで。
塩っけでなくもう少し旨みが加わると良いのでしょうか?。
glucose | 2018年5月9日 08:49こんにちわ~
鯛つみれ旨そうですね~♪
820円で鯛めしもサービスなんて、なかなか良心的なお店ですな!
たく☆ | 2018年5月9日 09:17こんにちは
登録&初レポ 乙です!
家系の支店で鯛はユニークですね。
色々課題はありますが、今後に期待したいお店ですね。
冷しのレポも待っています^^
mocopapa | 2018年5月9日 12:48こんにちは。
新店レポ乙です!鯛めしもついてこの金額なら良心的ですね^^少し塩分が高かったみたいですが、そこが改善されればさらに満足度上がりそうですね。
poti | 2018年5月9日 13:34新店レビュー、乙デス!
とても、家系のメニューには見えませんねェ〜
とってもツボの予感がするんで、チャンスがあれば行ってみたいッス(^^♪
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2018年5月9日 22:26
kamepi-
カナキン
イケちゃん
mona2






5/1オープンのこちらを夕刻に訪問。 一翔と言う荒町商店街にある家系ラーメン屋の国分町店だそうだ。店内は配管が露出したスケルトンの天井。奥に厨房があり入口側左右に壁を向いたカウンター8席、奥に4人掛けテーブル席が2卓ある。厨房には白い割烹着が板に着いた和食経験がありそうな中年の店主さん。一翔の店主さんと思われる若い男性も応援で接客。先客は無く後客1名と寂しい。
メニューは鯛出しの塩、醤油のバリエーション。冷やしもある。券売機左上は醤油だが、鯛出しを塩で味わってみたく標題の食券を購入。「濃いめもできますが」と聞かれたが何が濃くなるのか聞くと、塩気が濃くなると言うので普通で注文。鯛めしもサービスで付くと言うのでお願いした。
スープは薄にごりの鯛清湯塩。塩鯛の出汁感はまずまず。無化調&アニマルオフだそうだが物足りなさはない。塩気は強めで鯛出汁をマスクしている感もある。もう少し薄味で頂けたら好みに嵌りそうだ。
麺は中細ストレート。麺箱には北海道 小林製麺とある。加水高めに感じるツルツルプリプリな食感。個人的にはしなやかな麺の方が合うように思えた。量は140g程度。
具は鯛つみれ、青のり、柚子皮、糸唐辛子、白髪ネギ、ナルト。鯛つみれは2個。フワフワでなかなか美味しい。青のりは香りが良い。
鯛めしは茶碗一杯のご飯の上に醤油漬けの鯛ほぐし身とネギがのる。残りスープをかけ、柚子胡椒を少し加え頂くと醤油漬けの鯛ほぐし身が結構パンチがあり美味しくフィニッシュ。ご馳走様でした。
暑くなったら冷やしを食べに伺いたい。