オープン直後に訪ねて以来、1年以上のご無沙汰。
鯛ダシが無性に食べたくなってやって来た。

鮮魚の旨味が濃厚で、塩がそれを引き締める。
これは塩が券売機の一列目にあるのも納得。
軽やかな香りもあるので、鮮魚の重たさがない。
前回醤油を食べたときよりずっと好印象だ。

ストレート細... 続きを見る

鯛が旨いと聞いて行ってきました。お店の前で写真撮影をしてると明るく感じの良いお姐さんがお声がけくださる。塩を食べようと思っていたが券売機で表題を見つけて面白そうなので食べてみることに。

のっけから鯛の煮付けの香りが全開。甘辛く煮付けた鯛は好きだから食欲をそそられる。鯛の煮汁を鯛だしで割ったものだろうが臭みを抑えて飲みやすい。甘さが強いので駄目な人(前レビュ... 続きを見る

2018.10.19
夕方から２軒梯子して飲み〆は、とフラフラしていてそのまま暖簾をくぐった。
券売機のボタンがたくさんで、どれにしようか迷ったけど多分「当店人気no.1」ていう塩スペシャルを押したのだと思う。
それと瓶ビール。

鯛ラーメンのお店だったんだ。何も考えずに入ったが、これがまた飲み〆に最高かと。
鯛のアラ... 続きを見る

店の前をふらりと通りかかり、ふらりと入店。
kamepi-さんがレビュー済みだったんですね。
さすがです。
全メニューに鯛飯が付くとのことで、
この日は炊き込みご飯もつけられるとのこと。
2軒目だったので、炊き込みご飯だけでオーダーした。

無化調だという鯛出汁の醤油ラーメン。
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2018年5月上旬　つみれ鯛出し塩そば820円
5/1オープンのこちらを夕刻に訪問。 一翔と言う荒町商店街にある家系ラーメン屋の国分町店だそうだ。店内は配管が露出したスケルトンの天井。奥に厨房があり入口側左右に壁を向いたカウンター8席、奥に4人掛けテーブル席が２卓ある。厨房には白い割烹着が板に着いた和食経験がありそうな中年の店主さん。一翔の店主さんと思われる若い男性も... 続きを見る