水族館ではずっとフグを見てます。
どうも、駄肉です。

23時頃に上井草への外回りが発生。
本日2回目の上井草です。
まだギリギリこちらが空いているはずっ！
どしゃ降りの中、走ってこちらへハツホーです。

カウンターのみの店内ですが、広々としていて清潔な印象。
名前が気になり表題を…。

野菜コールは食券を折り曲げて伝達するようです。
野菜マシ希望だったため左下を折り曲げました。
この手法は1号店である、下井草の豚力と同じようですね。

大きめのテボいっぱいに野菜を詰めて、茹でております。
その量に「えっ？まじ…？これは遭難か？」とおののきました。
ただ、茹で上がれば写真の通りの盛りに。
マシマシなどの野菜盛りが凶悪なJ系はどれだけ入ってるんだよ？！と、突っ込んでしまいました。

コールは野菜マシアブラカラメ。
アブラはザルにて濾された液体タイプです。
個人的にはぷよぷよした方が好みなのですが…。
ヤサイは、キャベツの配合率が高めに感じました。これは嬉しい。
シャキ系の野菜です🥗

スープは非乳化なスープです。
「肉ダシ」という店名に恥じないようにら動物ダシ感を感じ取れます🐖
そして、甘めの醤油ダレがなんとも僕好み。
油は多めでオイリーさを感じましたね。
写真からも油の分厚い層を見て取れますね！

麺は三河屋製麺はストレートな麺。
もう少し、ちぢれといかないまでも、ポコつきがあると嬉しいなぁ。
オーションのような力強い小麦の風合いを感じます。麺はやや柔らかめな印象。
個人的にはもっとワシワシ食べたいので、
可能ならば固めオーダーにしたいですね。

豚は無性でパクついてしまったので、
あまり覚えていません笑。
トロっと柔らかめな印象ですが、脂身は少なかったような記憶があります。

味変ラーメンは先人のレビューによると、
カラシが入っているようです。
正直、感じられませんでしたが、これは私の駄舌が悪いのか、記憶違いで普通のラーメンを頼んでいたのかは、闇の中です。

再訪、充分にありうるので次回は通常のラーメンを食べます。
一緒に食べていたJ系IEK大好きな先輩は、
やや不満気味でしたが、僕は良かったと思います。