Item: 海老丸らーめん
Rating: 83
Author: poti

83点

poti

5.10（木）19:40 この日はあす花の試食会予定でしたが、明日香さんが想像以上に忙しいとのことで、急遽海老丸での飲み会に。素敵なおじ様方（としくんさん、おゆさん、NORTHさん）とOG党の新党員であるさん、明日香さんの6人での飲み会となりました。遅れるという方も多かったですが、結局皆さん早めに来ていたので自分が最後に。ビールで乾杯し、その後はワインへ。トリッパやアヒージョなどの洋風おつまみはどれも美味しく、ワインがどんどん進みます。そして、途中で冷やしの限定をオーダーし、〆にはデフォメニューである「元祖海老丸らーめん」をオーダーです。冷やしのレポは最後に少しだけ書いておきます。

スープはオマール海老がガツンと効いた濃厚なもので、海老が圧倒的に味の中心となっていますが、鶏も使われているとのこと。見た目通り、濃厚な海老スープですが、しつこい感じはなく、思っていたよりスルスルと飲めるスープです。麺は、中太のもちもちとしたもので、スープと相性良好ですが、最後に食べた〆のリゾットとの相性のほうが麺を上回ってましたね。

具は、チャーシュー、味玉、バケット、サワークリーム、水菜、紫キャベツ、紫タマネギ。チャーシューは低温調理のもので、肉の旨味が楽しめるもの。味玉は燻製仕様で、サワークリームは途中での味変アイテム。バケットは合いますが、なくてもいいかな～。固形物をある程度食べたところで、〆のリゾットをオーダーです。熱々の鉄板で提供されるご飯にスープを数杯かけて、そこにたっぷりのチーズをその場でかけてもらえます。このリゾットが絶品で、ワインとの相性も抜群。正直、麺より米のほうが合うスープなのかもですね。思わず、総裁が追加オーダーしていました（笑）。その分こちらの麺が増えましたがww

※パリで出会った冷し中華　950円
続いて、途中でシェアした冷しのレポ。こちらは、シェリービネガーと鴨出汁を使った個性的なもので、具材も彩り豊かです。具材は、ズッキーニ、トマト、ラディッシュ、アスパラ、鴨挽肉、味玉半分、ベーコンのトマト煮。まずはそのまま、次に挽肉、最後にトマトという風に味を変化させながら食べましたが、トマトとベーコンの効果が素晴らしくて、また食べる機会があれば、これを増して食べてみたいです。別皿のブルーベリーソースや西洋ワサビも合いますね。ちなみに、西洋ワサビは海老ワンタンとも相性が良かったです。

この日も楽しい宴会となりました。また夜に訪問してがっつりワインを楽しみたいと思います。どうもご馳走様でした。