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かなりうまい。スープはとても濃厚だが程よい苦味で絶妙なバランスが印象的。一口含むと煮干しの旨味が口全体にに広がる。トロミの強めなスープのため麺ともよく絡む。麺は低加水ストレートのパツパツ細麺。かなり角が立った角麺で、口の中でもわかるほど。茹で加減は結構固め。具材は刻みタマネギ、レアチャー、鶏つくね。鶏つくねはしっとり感があり肉と香味野菜の量のバランスも良くかなり好み。うまいです。刻みタマネギもシャキシャキでうまい。レアチャーは見た目がすごく華やか。ただ、濃厚なスープに負けてる印象。ジューシーさが欲しい。淡麗系の煮干しラーメン、かなりうまそうだったので確実に再訪決定。
ばがぼんど
陽二郎
Rio_ramen
DON丸
ひぐま
スープはとても濃厚だが程よい苦味で絶妙なバランスが印象的。一口含むと煮干しの旨味が口全体にに広がる。トロミの強めなスープのため麺ともよく絡む。
麺は低加水ストレートのパツパツ細麺。かなり角が立った角麺で、口の中でもわかるほど。
茹で加減は結構固め。
具材は刻みタマネギ、レアチャー、鶏つくね。
鶏つくねはしっとり感があり肉と香味野菜の量のバランスも良くかなり好み。うまいです。
刻みタマネギもシャキシャキでうまい。
レアチャーは見た目がすごく華やか。ただ、濃厚なスープに負けてる印象。ジューシーさが欲しい。
淡麗系の煮干しラーメン、かなりうまそうだったので確実に再訪決定。