【2018.05.04再訪】
この日も六角橋方面で一仕事。その昼休み時間に昼飯を食いにまたまたファットンへ出撃です。

14：00頃店到着。ゴールデンウィーク中でした。学生街のこの界隈も、お休みの学生さんが多いのでしょう、いつもと違って若い人の数がまばらであります。なのでこんな中途半端な時間は、当然お客さんが少ないのです。平素混雑する店は、こんな時を狙って行くと、案外待たずに食べる事が出来るものです。この日も珍しく半分くらいの席が空いていました。

この日は食べるものはほぼ決まっていました。金曜日の限定メニューの「限定A：腹黒ラーメン(800円)」であります。実はゲリラ限定メニューに前回食べた“冷しまぜ玉”があったので、ゴマダレで食べてみたい衝動にかられましたが初志貫徹で前者を選択。券売機で食券を購入して空いている席に座り、しばし待ちます。

このメニューは初めてであります。実は店のホームページや皆さんのレビューをよく確認しないまま食券を購入したわけですが、腹黒って何？…それは概ね7,8分後に提供されたブツを見て、納得いたしました。スープが真っ黒！
まず最初にそのスープをレンゲを使って啜ってみれば、いつもの脂由来と思しきクリーミーなベース出汁にマー油がガツンと効いていました。何とも香ばしい。そして驚くべきことに大量のニンニクチップが丼表面に浮かんでいます！そしてうっかり先に“ニンニク”を注文するのを忘れていたわけですが、最初から生の刻みニンニクが乗っかっていました。つまるところ、ニンニクづくしのラーメンなんです！強烈です！

でもやっぱりスープが旨い！この店のスープを飲むと、脂には旨味がぎっしり詰め込まれていることが良く分かります。たっぷりのマー油も決してくどすぎず、適度な香ばしさがあって美味しい。ニンニクチップと生ニンニクの刻みがジャンクかつ適度にこのスープにマッチしていて、最後まで美味しくいただけます。野菜が全く入らないのが疑問でしたが、ここに定番の茹で野菜が入ってしまうと、この強烈なパンチが損なわれて面白くもなんともないラーメンになってしまうのでしょう。この店の特色を損なわないバランスが感じられます。

麺は定番の太麺。ちょっと今回はかための茹で加減でした。もう少し柔らかめの方が好みですが、麺の完成度は相変わらず高いですね。食べ応えも十分な茹で前300g。

豚も相変らずの迫力。この価格でこれだけデカくて完成度の高い豚を提供している店は、数多あるJ系店でも限られています。とても良心的です。

野菜が無いので大した量ではないだろうと思ったら、相当な食べ応えでした。
この店は現代のヘルシー志向とは全く逆の方向性を、意識的に作っているように感じていますが、それが見事にはまって何を食べても美味しいです。