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「大和特製つけめん(白¥950)」@支那そば 大和 稲荷町本店の写真気温28度とニュースで聞く中
こりゃ今回はつけじゃのう・・・
と考えたていたところ
タイソンさんのレビューを発見し
覗くやいなや
レモンちゃんに誘惑されてしまったワケです。

こちらの白ベースのつけ麺て
面白そうだなぁと。


丁度、休出の振替貰えたので
11:30の開店に合わせて突入してきました。

券売機では真ん中のやや右下に
ボタンがあります。

特製つけ麺というからには
普通つけ麺があると思っていたので
そっちをサクっと食べよー
などと思っていたのですがどうも見つからず・・・
結局、特製を購入。

「普通」とこんなに違うんだ~とか。
そりゃ過剰装備だからいらねーとか。
ちょっと思いを巡らせたかったのですが^^
見落としたのかな・・・。
「普通」あっての「特製」と思っているので
この部分はちょっとモヤモヤ(笑)

スープに肉肉チャー2枚とメンマ沈んでます。
梅干大の餡をくるんだ
海老ワンタン✕2と肉ワンタン✕2が
別皿で提供されます。
餡はそこそこ塩気のある濃い目の味付け。

麺はツルツルの平打ち麺で
お店側から割り箸の方が食べやすいです
とご案内頂くほど^^

10分弱で冷たく締めたイッパイが着丼。
おー白醤油とは言いますが
やはり私の中では塩ダレです^^
出汁がしっかりしていて
美味しい。

そこにレモンを絞って
レベルアップ!と思ったのですが
どうも酸味が弱い。

これでもかー!
と絞るのですがどうもイマイチ。
おかしいな・・・と思って
スープを直接味わうと、あらスッパー!

麺が滑らか過ぎて
スープが絡まなかったようです。
そこそこショッパのパワフルなスープなことに
途中で気づいた次第(笑)

いやー勉強になりました。
吸い心地いいと
スープ絡まないケースあるんですな。

ワンタンがよい存在感。
これがないと単調になりそう。
流石の仕上げで美味しいし。

最後はスープ割を頂いて
レモン風味のスープに
癒されました。

すだちの冷し麺始まってますね。
かなり気になってます^^

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは。
此方のつけを試したいと思っていたので、
参加になりました。

ワンタンですが、
八雲やその出身店のいそべ@太田区では、
つけ汁と違うスープに入っている様です。
そこが物足りなく思うかもしれません。

おゆ | 2018年5月20日 09:45

おゆさん、こんちは。
ご心配なく。
こちらのワンタンも
味付なしの出汁に浮かべて提供されます。
このあたりはもう刷込み済なんでしょうね^^

なべ | 2018年5月20日 10:22