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再訪。

こちらではつけ麺しか食べた事がなかったのですが、またぞうさんの
レビュを見てラーメンも食べてみようと思い2時半頃の来店です。

あっさりにするか普通にするか決めかねていましたが普通を食べてからの
方が次回あっさりを頼むとしても判断しやすいだろうと考え表題の食券を購入。

ラーメンが到着してスープを一口飲むとある一軒の店の味を思い出しました。
足立区にある椿です。
椿の味を弱くしたような印象を受けてしまい美味しいのですが
感動が得られません…
これでノーマルだとあっさりではどうゆう印象を受けるのかな?
また別の味に感じられるのでしょうか?

魚や動物の脂のとろみが少ない割にスープに浮いたレモン片がより
あっさり感を進めてしまい味の深さを失ってしまっているようで
浮かべるよりは刻んで底に沈めていた方が最後に風味を増す効果を
得られると思うのですが。

自家製の麺は固めに仕上げられスープとの絡みも程よくスープを少し残しての
完食です。

最後にこちらの店には駐車場がついているので店舗欄を訂正しておきます。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。

再訪問乙です。

《ラーメンが到着してスープを一口飲むとある一軒の店の味を思い出しました。》
松戸からの帰りの電車の中で、中華そば 椿するか此方のお店にするか
迷っていたのですが、迷っている内に電車が西新井を過ぎてしまい
必然的に此方のお店になって仕舞いました。

《椿の味を弱くしたような印象を受けて》
私が食べたメニューとは違いますが、椿に近いスープなんですね。
椿にも機会を作り訪問する予定ですが、足立区にもう一軒訪問したい
お店があるんです。
連食しようか迷ってま〜す。

またぞう | 2008年9月29日 22:14

またぞうさん>こんばんは♪

椿にかなり似ていると思いました。
まだRDB登録前であまり魚介豚骨のラーメンを食べた事が少なかったころなので
余計に印象に残っているのだと思います。

足立区でもう一軒ってことは田中商店ですか?
それとも田中商店の社長が働いていたもりやですか?どちらも豚骨ですが…

足立区にもいいお店は沢山ありますよ〜

&Y1C | 2008年9月29日 23:26

(*´・ω・`)ノ コンバンワぁ♪

&ゆいさん、またぞうさん。2人が【あっさり】の事を言ってるんで、
なんか気になってきました(笑)(ちなみに【あっさり】だけは食べた事がないです)
今度行ったら私も試そうと思います。

≪椿の味を弱くしたような...≫
椿ですかぁ。
分かる様な気もしますが、椿ではつけ麺しか食べた事がないんでやっぱ分かんないっす(笑)

namekuzi | 2008年9月30日 17:33

namekuziさん>こんばんは♪

僕も次はあっさりでいきたいと思ってます。

椿は並びがきついですけどラーメンも食べる価値ありありですよ〜

&Y1C | 2008年10月1日 19:44