今夜はこちらを訪問。背油チャッチャ系？久々です。

お友達からは日本橋本店は旨いが田町はチョット、、、なんてありがたいアドバイスを頂くもお隣の西安刀削麺酒楼 三田店とともに地元の未訪問店を一気にやっつけてしまおうかとｗ

店内、ＯＬ４人組のみ。カンターに着席し、標題をコール。

厨房覗くと麺茹でにはタイマーでキッチリ図ってます。
背脂をトレーに大量に用意しててちょっと異様な光景（笑）
一杯分づつ掬って寸胴内で溶かしてるっポイ？
丼の上でチャッチャせずにその背脂を注いでました。


あっと言う間に完成し我が眼前に配された。

では頂きます。
スープを啜ると背脂が甘旨。ずいぶん懐かしい感じｗ
たまには良いですね〜。
表面は背脂に覆われていますが表層をのけるとわりとあっさりスープ。

麺、細ストレート。カタメではなかったなぁ。
細い麺どうしの間に背脂スープがまとわりついて面白い。結構イケてます。

メンマ、やわ目も歯応え残ってます。
チャーシュー、チョット臭いかな。獣臭。

九条葱は普通の瑞々しいネギでも（のが）良かったかも（汗）
特にありがたみを感じなかったなぁ。

あれれ？諸兄のレビューにもある辛味が追って来なかったなぁ。
まぁ、辛いの苦手なので結果オーライですｮ。

まま美味しく頂く事が出来ました。
食後、お隣へ突撃しようと思ったがメニューが辛いもの系で背脂との食い合わせによりダメージ大きそう。
自宅まで無事に辿り着けるかメッチャ心配になったので大人しく回避いたしました。(^m^)ゞ