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ツツジ祭りのこの時期は、久々のGOTTSU。やはりデフォのラーメンで。麺/35 スープ/36 具/18 計89点麺は低加水中細麺ストレートで、ツルッではない適度な啜りか感が心地好い。香りも小麦が強すぎず、華やかな拡がり。スープは、最初は煮干、節感がフワッと来るも、後半はしっかりと豚骨系に。しかし決してクドさは無く、醤油の香りも円やかで、ついついもう一杯と飲み進めてしまう。具はチャー、メンマ、海苔、ネギ。チャーは、肉感しっかりで、モグモグと美味し。メンマも肉厚のわりには、コリッと良い感じ。やはりいつ来ても絶対的な美味さで、顔がニヤケてしまうお店です。
かぷっちょ
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
やはりデフォのラーメンで。
麺/35 スープ/36 具/18 計89点
麺は低加水中細麺ストレートで、ツルッではない適度な啜りか感が心地好い。香りも小麦が強すぎず、華やかな拡がり。
スープは、最初は煮干、節感がフワッと来るも、後半はしっかりと豚骨系に。しかし決してクドさは無く、醤油の香りも円やかで、ついついもう一杯と飲み進めてしまう。
具はチャー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーは、肉感しっかりで、モグモグと美味し。メンマも肉厚のわりには、コリッと良い感じ。
やはりいつ来ても絶対的な美味さで、顔がニヤケてしまうお店です。